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美国奶酪再度闪耀世界奶酪大赛
美国，一片融汇多元文化的沃土。在这里，新一代奶酪匠人秉承创新技艺与开拓精神，打造出了一款款风靡世界的优质奶酪。作为全球最大的奶酪生产国与出口国，美国生产数百种风味各异的奶酪，其生产网络遍布全美50个州，形成了一张贯穿东西、连接南北的“奶酪风味地图”。 美国奶酪：品质与工艺的全球标杆 美国奶酪行业历史悠久，既传承经典技艺，又不断融入当代创新。在2025年多项国际顶级赛事中，美国奶酪表现优异，屡获佳绩…...- 83.5k
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绿岛珍乳 · 爱尔兰可持续乳制品保障计划
当下国内消费者对健康和营养的意识显著增强，首当其冲的是针对乳制品品质和安全标准越发重视，尤其在经历过重大乳品安全、乳品污染等丑闻等事件后，公众对乳制品安全的警觉进一步提升。现如今消费者越来越倾向于选择那些能提供安全保障、符合高标准质量的乳制品，以保障自己和家人的健康。 乳制品的品质与安全标准作为乳业发展的核心，直接关系到消费者健康和企业信誉。高标准保证产品质量，增强消费者信任，推动行业竞争力和市场…...- 16.9k
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美国持续供应获奖级的优质奶酪，服务全球市场
美国是世界最大的牛奶生产国，同时也是世界最大的奶酪生产国。取得这样的成绩，要归功于美国3.1万名奶农辛勤的工作，他们始终以实现全年可持续生产的高质量牛奶为目标。美国乳品出口协会最新趋势报告显示，美国在2022年生产了超过1.02亿吨牛奶，其中16%的牛奶以奶酪和其他乳制品的形式分销到海外。 去年，美国生产了630万吨奶酪，比欧盟前三大生产国（德国、法国和意大利）的总和都多出了18%。其中生产最多的…...- 15.1k
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国家级乳品草饲标准，为爱尔兰奶源保驾护航
提及爱尔兰，大众最先想到的会是其国土上盈盈绿绿的广袤草场、洁净清新的空气，世界上“最幸福的”牛儿在这里自由放牧、草饲生长。“草饲”因此成为爱尔兰乳品第一大特色，其出众的绿色、天然、健康、可持续性而备受全球市场和消费者青睐。 除了绝佳的天然地理环境优势造就的爱尔兰乳源及其乳制品的卓越品质，还得益于爱尔兰国家政府颁布的《爱尔兰国家乳品草饲标准》，让爱尔兰草饲乳品口碑在全球声名远扬，在众多…...- 15k
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珍稀草饲，“乳”此本真！绿色天成的爱尔兰乳业
爱尔兰作为绿色农业大国，基于得天独厚的地理环境，赋予了爱尔兰乳品优质草饲品质，让爱尔兰乳品业在全球得以迅猛发展，成为爱尔兰出口农贸第一大经济体。爱尔兰食品局对爱尔兰乳制品行业的愿景：成为世界上最受信任的、以可持续性为驱动、技术先进的高品质乳制品生产者。 绿色天成的爱尔兰乳业 爱尔兰，这个被诗人称为“绿色天堂”的美丽岛国，拥有得天独厚的自然环境和丰富的农业资源。在这片位于欧洲西部边缘的绿色岛屿沃土上…...- 14.9k
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关注乳品营养，奶源、饲养方式到底有多重要？
随着消费者对健康品质消费的升级，我国在高品质乳制品市场近年来发展迅猛，尤其针对乳品安全、营养性的关注度大福提升，与之相对应的消费者深入了解乳品奶源地的天然性、奶牛饲养方式以及乳制品加工工艺。 众多乳品品牌纷纷开始重点抓拿乳品“源头”品质，那么天然性更优质的奶源地、以及奶牛的饲养方式会对牛奶的营养值是否有明显的影响，爱尔兰农业与食品发展局（Teagasc）和爱尔兰食品健康研究中心（Food fo…...- 14.8k
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绿色乳业可持续发展标杆，来自翡翠珍岛的绿色本源守护计划
在全球范围内，爱尔兰不仅因其优质的乳制品而备受赞誉，更因其对环境可持续发展的承诺而受到瞩目。让我们从爱尔兰乳业的自然优势、政策支持和未来发展方向，来深入了解这一绿色奇迹的背后故事。 得天独厚的自然环境 爱尔兰拥有得天独厚的自然条件，被称为“翡翠珍岛”，这些条件为乳制品的生产创造了理想的环境。 优质牧草地覆盖率： 占爱尔兰国土总面积80%，为乳牛提供了丰富自然饲料。 适宜气候条件： 年降水量800-…...- 14.7k
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庞大中老年人群体催生了一个新兴奶粉市场 —中老年人奶粉市场发展研究
庞大中老年人群体催生了一个新兴奶粉市场 ---中老年人奶粉市场发展研究 原广东省奶业协会副会长、广州市奶业协会会长 王丁棉 （红星乳业中老年人奶粉新品发布会） 2024.6.16 一、老龄化社会催生了一个中老年人奶粉市场 1.定义：中老年人奶粉‚它是针对老年人生理特点‚对营养的需求而配置的‚专为中老年人食用的一个奶粉品类…...- 976
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现货行情第43周｜市场投机进口全脂暴跌，需求火爆冷冻奶油上行
01 国内生鲜乳价格 农业部统计截至10月16日，内蒙古/河北等11个生鲜乳主产区合同内外平均收购价格3.04元/公斤，环比持平，同比下跌2.9%。（注意：农业部收集数据主要为规模化牧场长协价格为主，和市场最关心的合同外现货奶价有较大差距，请参考该数据时注意） 02 大宗乳品现货报盘 各地现货报盘主要大宗乳制品价格如下：（元/吨） 以上价格均为实价报盘 03 国产乳品报价 04 特殊处理报价 05…...- 849
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利乐研究显示，升级乳品加工生产线可实现最多49%的减排
乳品生产企业采用利乐解决方案升级现有设备 可实现显著减碳与效率提升 （2026年8月12日，上海）根据利乐一项最新研究，对现有乳品加工设备进行升级，可使其温室气体排放减少40%至49%，具体减排效果取决于生产线类型。值得关注的是，实现这一减排无需全面改造整条生产线。乳品生产企业只需采用利乐现有解决方案升级生产线，就能显著减少排放和产品损耗，同时降低运营成本。 这项《乳品加工环境影响评估》采用了与国…...- 808
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2025年中国乳制品进出口统计
文章来源：奶业经济观察2026年1月分析报告 1 乳品进口 2025年我国共计进口各类乳制品265.74万吨，同比增加1.6%，进口额127.8亿美元，同比增长13.8%,进口乳制品折合生鲜乳为1668万吨，同比增加5.1%（干制品按1:8，液态乳品按1:1折算，下同）。 其中，进口干乳制品200.34万吨，同比增加5.8%，进口额112.71亿美元，同比增长16.2%，进口液态奶65.4万吨，同…...- 788
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赣江大地舞出银龄新风采，蒙牛悠瑞《劲舞开跳吧》南昌站热力启幕
南昌是一座依江而生、因水而兴的活力之城。 滔滔赣江奔流不息，不仅滋养了这片物华天宝的土地，更在这个盛夏激荡起全民健身的澎湃热潮。7月29日晚，蒙牛悠瑞《劲舞开跳吧！》2026全国广场舞展演江西站，在江西省南昌市长天广场圆满落下帷幕。 在国家体育总局群众体育司、国家体育总局体育科学研究所、全国妇联宣传部的指导下，蒙牛悠瑞携手CCTV-3持续打造《劲舞开跳吧》这一全国性的中老年广场舞盛典。作为2026…...- 783
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蒙牛总裁高飞：立足“世界乳都”打造三大高地，共建奶业可持续生态圈
8月1日，由蒙牛集团等携手主办的“2026年世界奶业大会”在内蒙古呼和浩特正式开幕。大会以“科技引领、合作共赢，共建全球奶业可持续生态圈”为主题，国际行业协会负责人、院士、全球乳产业链龙头企业负责人等近千名代表汇聚于此，共商全球奶业发展大计。 当天，内蒙古自治区人民政府副主席奇巴图、国际乳品联合会（IDF）总干事劳伦斯·雷肯、联合国粮农组织助理总干事兼畜牧生产与动物卫生司司长他那瓦·天信、蒙牛集团…...- 776
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2026世界奶业大会即将启幕 蒙牛携手打造中国奶业新名片
7月23日，2026年世界奶业大会新闻发布会在内蒙古呼和浩特市召开。发布会宣布，2026年世界奶业大会将于7月31日至8月2日在呼和浩特举办，主题为“科技引领、合作共赢——共建全球奶业可持续生态”，旨在紧扣全球奶业高质量发展趋势，打造一场国际化、专业化、市场化、产业化的行业盛会。 近年来，呼和浩特牢牢把握“建设国家重要农畜产品生产基地”的使命任务，将奶业作为打造首府特色现代化产业体系的支柱产业，培…...- 772
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蒙牛打造“长宽高”三维科创体系 持续引领全球乳业创新风向
8月3日，“2026年乳业科技及营养健康产业创新大会”在内蒙古自治区巴彦淖尔市磴口县举行，大会以“共享全球创新·推动产业升级”为主题，主办方蒙牛集团携手产学研合作伙伴集中呈现系列前沿科创成果，并宣布设立医学营养创新转化基金，发布系列国家标准和产业白皮书，全面搭建起“产学研”高速公路，以科技价值赋能产业价值，以创新之力突破行业边界。 重磅成果报告，以“长宽高”三维科创体系引领国际创新 “乳制品是优质…...- 752
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2025中国奶酪行业发展与投资研究报告
2025年，全球奶酪产量达2289万吨，欧盟、美国、俄罗斯三大产区合计占据全球总产量的82%，贸易量稳步增长至327万吨，呈现出供应高度集中、消费区域分化、产品结构多元的典型特征。这一全球产业格局为中国奶酪市场的发育提供了参照系与技术源泉，同时也构成了竞争性压力与差异化发展的双重背景。 中国奶酪产业正处于从导入期向快速成长期跃迁的关键历史节点。根据本报告测算，2025年中国奶酪市场规模已达169.…...- 750
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九大院士齐聚乌兰布和 以全球顶尖智慧点亮乳业创新之路
盛夏的乌兰布和，沙海披绿、牧草繁盛、奶香正浓。 九大院士领衔，政府、企业、高校、科研院所200余位代表，全球顶尖智慧齐聚一堂，来到这片沙漠中的乳业沃土，共襄行业盛会、共商创新大业。 8月3日，由内蒙古自治区科学技术厅、内蒙古自治区农牧厅、内蒙古自治区巴彦淖尔市人民政府、内蒙古自治区农牧业科学院、草业国家技术创新中心共同指导，蒙牛集团主办的“2026年乳业科技及营养健康产业创新大会”在内蒙古自治区巴…...- 727
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现货行情第15周｜国外产地减供全脂上行，未来成本高企黄油反弹
01 国内生鲜乳价格 农业部统计截至4月3日，内蒙古/河北等11个生鲜乳主产区合同内外平均收购价格3.07元/公斤，环比跌0.3%，同比下跌11.8%。 （注意：农业部收集数据主要为规模化牧场长协价格为主，和市场最关心的合同外现货奶价有较大差距，请参考该数据时注意） 02 大宗乳品现货报盘 各地现货报盘主要大宗乳制品价格如下：（元/吨） 以上价格均为实价报盘 03 特殊处理报价 04 同期国外期货…...- 659
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乳品深加工入局 原奶供需有望提前破局 南方面临原奶再度短缺
2025上半年牛群虽减少，原奶仍增长，奶价趋稳，散奶涨价。 奶业困局，消费继续下滑是主因，希望传统意义的复苏，暂无迹象。 乳品加工结构调整，奶酪、奶油消费悄然增长。 行业南墙新方向—原奶深加工项目剧增，供需平衡提前破题。 原奶深加工成为国内乳品新力量，将长期向更深更细发展。 2026下半年原奶供需有望平衡，牧场售奶不再难，高奶价难以再现。 “北奶南运”新挑战——南方调入省份是否会出现缺奶？ 202…...- 552
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