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窥见未来食尚，链通全球商机： 第二十八届FHC上海环球食品展隆重开幕！
2025年11月12日，第二十八届FHC上海环球食品展在上海新国际博览中心隆重开幕。展会为期三天，为全球味觉版图再添一抹亮色！ 开幕式由上海博华国际展览有限公司常务副总经理范海燕主持，中国饭店协会会长陈新华、欧洲联盟欧盟驻华代表团副团长马蒂亚斯·伦茨先生、杜塞尔多夫展览集团ProWein全球展总监Frank Schindler、上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆、世界厨师联合会副主席Dr. Rick …... -
火热报名中 | 2025奶酪黄油产业创新与发展论坛
截至 2025 年，国内原奶价格已进入连续三年低位运行周期。在此背景下，原奶成本优势持续释放，不仅推动奶酪企业加速布局原制干酪市场，更带动干酪副产物奶油、黄油的国产替代率逐年攀升，国内奶酪黄油市场正迎来结构性调整与发展新窗口。 当前，产业面临多重关键议题：国内奶酪黄油市场供需格局如何演变？产业链上游，原奶价格未来走势将呈现怎样的趋势，又会对乳品加工企业的产品结构优化产生何种影响？下游端，随着轻乳茶…... -
热点、爆品、订单、趋势……2025HOTELEX深圳展核心板块必看亮点全解读
一年一度的华南酒店餐饮旗舰大展蓄势待发！ 2025年12月16-18日，2025深圳国际酒店及餐饮业博览会将在深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大举办，强势资源整合，全产全链覆盖，再度领势华南！ 本届展会规模达到25万㎡，汇聚全产业链上下游2500+海内外优质展商，同期筹备20+场次活动及赛事，预计将吸引15万+海内外专业观众，助力华南酒店餐饮市场再创新高地！ 一、8大热门…... -
2025深圳国际健康与营养保健品展
2025深圳国际健康与营养保健品展 Healthplex Expo, Natural & Nutraceutical Products Shenzhen 2025 由中国医药保健品进出口商会和上海博华国际展览有限公司共同主办的“深圳国际健康与营养保健品展（HNC健康营养展）”将于 2025年12月16-18日在深圳国际会展中心（宝安新馆）启航。本次HNC健康营养展（深圳）与健康原料、食品配…... -
倒计时7天！零售买家年度最后窗口期！全品类覆盖+精准对接，2025FHC一站式搞定2026年热销选品！【免费领票即将截止】
距离2025FHC上海环球食品展开幕仅剩7天！这场被誉为“全球食饮贸易超级接口”的盛会，已成为零售买家囤货、拓品的关键“战场”——20万㎡展出面积覆盖上海新国际博览中心全馆，3000+家全球优质展商携30万+特色展品集结，既有50+国际展团带来的进口尖货，也有国内头部品牌的年度新品。 目前，国际展品已陆续抵沪，10余场国际专业赛事的选手已摩拳擦掌，近20场高峰论坛将集结食饮行业头部力量，国际、国内…... -
第44周乳制品期货行情｜新西兰脱脂止跌回稳，欧美乳清连续走强
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 新西兰乳品本周涨跌互现，脱脂奶粉和无水奶油表现较强，而全脂奶粉和黄油一路下行，其中2026年3季度黄油跌幅尤其猛烈，而全脂奶粉成交在周五创出惊奇新高，单日成交近4000吨，价格小幅度反弹。 乳固体继续下挫，显示奶农预期走低。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 除乳清粉外，美国乳品继续下滑，黄油昙花一现的反弹结束，再次回落，逼近2020年疫情底部。 三、欧洲商…... -
第43周乳制品期货行情｜新西兰无水持续上行，欧美乳清大幅反弹
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 本周新西兰期货走势与GDT走势大部分一致，无水奶油表现强劲，但脱脂奶粉在黄油不断下跌下，有反弹迹象。 乳固体小幅度下滑，显示了对于供应猛增的担忧。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 美国乳品大部分反弹，乳清上涨尤其猛烈，超跌的近月黄油也有走低迹象。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 欧洲黄油止跌反弹，令其它区域乳脂松了一口气。脱脂和乳清也有不错的表现。 欧…... -
现货行情第43周｜市场投机进口全脂暴跌，需求火爆冷冻奶油上行
01 国内生鲜乳价格 农业部统计截至10月16日，内蒙古/河北等11个生鲜乳主产区合同内外平均收购价格3.04元/公斤，环比持平，同比下跌2.9%。（注意：农业部收集数据主要为规模化牧场长协价格为主，和市场最关心的合同外现货奶价有较大差距，请参考该数据时注意） 02 大宗乳品现货报盘 各地现货报盘主要大宗乳制品价格如下：（元/吨） 以上价格均为实价报盘 03 国产乳品报价 04 特殊处理报价 05…... -
GDT | 第390次招标结果：供应压下全脂奶粉连落，中东出手无水奶油再涨
在10月21日中，我们发出了关于全脂奶粉、脱脂奶粉、奶酪、黄油、无水奶油价格走势预测的投票。投票结果如下： 1 拍卖综述 2025年11月- 2026年4月发货，投放总量环比微增，仅全脂奶粉多供。同比大增，除车达奶酪减少外，其它品种均放量供应；中国买家比例上扬，创近期新高；但价格不如人意，除无水逆势再涨外，其它品种无一幸免，全脂和欧洲奶酪跌幅尤猛，本次总体下跌1.4%，成交40621吨，成交量环比…... -
GDT | 第390次盘前分析：欧美大跌全脱脂奶粉承压，现货旺盛车达奶酪有底
一、和上次拍卖及去年同期拍卖对比：GDT投放数量变化 环比上期，全脂奶粉大幅度增量，而其它品种均有所减少。同比去年，无水和黄油继续增加近一成，而全脂奶粉以四位数增量占据增量主力 较10月7日的拍卖预告比较，乳脂全脂奶粉显然出货压力较大，持续增加。 未来四次投放量预计（吨） 未来2月的4次拍卖，各品种均有增加，其中无水和脱脂奶粉增加明显，虽然黄油显示减量，但实际投放大概率继续增加； 未来投放的中长期…... -
第42周乳制品期货行情｜供应过剩新西兰奶粉大挫，需求低迷欧美乳脂猛跌
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 市场重新关注于新西兰超预期的供应，各类产品重归跌途。 供应大概率的飙涨使得乳固体反弹戛然而止。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 特朗普再次激化和中国的贸易争端以及政府停摆的持续，给其国内的消费不确定增加了更多负担，除国际贸易型的乳清粉外，其它品种继续回调。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 欧盟面临中美两大经济体的挤压，本土消费难言乐观，乳…... -
现货行情第42周｜全脂国产进口两重天，奶酪本土舶来齐走强
01 国内生鲜乳价格 农业部统计截至10月9日，内蒙古/河北等11个生鲜乳主产区合同内外平均收购价格3.04元/公斤，环比持平，同比下跌2.9%。（注意：农业部收集数据主要为规模化牧场长协价格为主，和市场最关心的合同外现货奶价有较大差距，请参考该数据时注意） 02 大宗乳品现货报盘 各地现货报盘主要大宗乳制品价格如下：（元/吨） 以上价格均为实价报盘 03 国产乳品报价 04 特殊处理报价 05 …... -
第41周乳制品期货行情｜新西兰无水转势上行，美国乳品暴跌不止
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 得益于拍卖的超预期，加上国内现货的需求紧张，无水奶油和全脂奶粉反弹，走势抢眼。 202609乳固体上行，预计未来一段时间将围绕10纽币附近波动，新西兰大幅度下调利率对本币结算的乳固体价格起到了支撑作用。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 川普未获和平奖后的报复无差别攻击了所有的大宗商品，甚至包括小分类的乳品价格，仅乳清略有抵抗。 三、欧洲商品期货交易所（欧元…... -
现货行情第41周｜库存大减无水奶油大涨，供应趋紧全脂奶粉上行
01 国内生鲜乳价格 农业部统计截至9月30日，内蒙古/河北等11个生鲜乳主产区合同内外平均收购价格3.04元/公斤，环比持平，同比下跌3.2%。（注意：农业部收集数据主要为规模化牧场长协价格为主，和市场最关心的合同外现货奶价有较大差距，请参考该数据时注意） 02 大宗乳品现货报盘 各地现货报盘主要大宗乳制品价格如下：（元/吨） 以上价格均为实价报盘 03 国产乳品报价 04 特殊处理报价 05 …... -
GDT | 第389次招标结果：中国买家独木难撑全脂粉，东南亚非洲合力托起无水油
在10月7日第389次拍卖盘前分析中，我们发出了关于全脂奶粉、脱脂奶粉、奶酪、黄油、无水奶油价格走势预测的投票。投票结果如下： 1 拍卖综述 2025年11月- 2026年4月发货，投放总量同环比均有增加，其中全脂奶粉增量占大头。本次拍卖几乎是中国买家扛下了所有，总量占比创2年新高；本次成交342013吨，成交量环比大涨7.5%；参与户数基本稳定。 各品种平均涨跌幅： 第389次GDT主要买家成交…... -
GDT | 第389次盘前分析：乳脂供应增加，其中黄油增幅继续迅猛
一、和上次拍卖及去年同期拍卖对比：GDT投放数量变化 环比上期，各品类基本持平；同比去年，无水和黄油继续增加近一成。 较9月16日的拍卖预告比较，乳脂的供应继续上涨，其中黄油增幅继续迅猛。 未来四次投放量预计（吨） 未来2月的4次拍卖，各品种均有增加，其中无水和脱脂奶粉增加明显，虽然黄油显示减量，但实际投放大概率继续增加。 未来投放的中长期(12个月）预测：供应量较上次拍卖预告保持不变。 二、国内…... -
第40周乳制品期货行情｜新西兰全脂重归跌途，欧美黄油底部企稳
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 强劲的前半周全脂奶粉走势在周四GDT增量压力下，重归跌途；黄油和脱脂连续第二周走稳并小幅度反弹。 202609乳固体围绕9.80附近震荡，202809本周上线，起点较前俩产季大幅度下拉。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 虽然政府停摆，但乳品期货反弹为主，前期一路暴跌的黄油终于迎来喘息。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 欧洲乳脂企稳，乳清依旧表现较好，但…... -
第39周乳制品期货行情｜新西兰黄油走稳，欧美奶酪暴跌
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 奶粉和乳脂跌幅减少，黄油远期甚至有反弹迹象。 2026乳固体再次下行，显示远期市场被看空。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 强劲的PCE数据引发对继续利率宽松政策持续性的担忧，美国黄油再次大幅度下行。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 欧洲黄油逐步企稳，近月开始出现反弹，而脱脂奶粉持续下滑。 欧洲奶酪走势图 欧洲奶酪暴跌。 四、各主要市场现货产品价格比较…... -
现货行情第39周｜需求旺盛全脂上行，到货稀少黄油坚挺
01 国内生鲜乳价格 农业部统计截至9月18日，内蒙古/河北等11个生鲜乳主产区合同内外平均收购价格3.03元/公斤，环比持平，同比下跌3.5%。（注意：农业部收集数据主要为规模化牧场长协价格为主，和市场最关心的合同外现货奶价有较大差距，请参考该数据时注意） 02 大宗乳品现货报盘 各地现货报盘主要大宗乳制品价格如下：（元/吨） 以上价格均为实价报盘 03 国产乳品报价 04 特殊处理报价 05 …... -
第38周乳制品期货行情｜新西兰新年奶粉下挫，欧洲黄油跌幅趋缓
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 本产季旺季奶粉/无水轮番下挫，黄油有企稳迹象。 2026乳固体持续回调，显示对未来的看法逐步转空。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 美国产区涨跌参半，黄油作为消费重点品种仍未止跌。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 欧洲黄油跌幅接近尾声，脱脂奶粉仍然较弱，不过奶价的反弹显示未来跌幅空间并不大。 欧洲奶酪走势图 欧洲奶酪加速下跌。 四、各主要市场现货产品价…...
