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GDT | 第415次招标结果：东北亚抢筹全脂一飞冲天，全球疲软无水再创新低
在11月3日中，我们发出了关于全脂奶粉、脱脂奶粉、奶酪、黄油、无水奶油价格走势预测的投票。投票结果如下： 1 拍卖综述 20 2 6 年 12 月- 20 2 7 年 4 月发货， 新产季投放各品种开始分化，奶粉度过产季最高点，而乳脂投放继续同环比攀升；盘前现货市场粉强油弱格局未变，尤其无水奶油，南方贸易商似乎执意下砸价格领跌市场，华东/北不得不跟随；拍前全脂被一致看好，而部分贸易商开始期待油脂反…... -
GDT | 第415次盘前分析：现货强劲全脂奶粉持续看涨，供应沉重无盐黄油再度承压
一、和上次拍卖及去年同期拍卖对比：GDT投放数量变化 环比上期，乳脂增加，并且进入本产季顶峰期，奶粉奶酪进入减量阶段； 同比 去年，奶酪微增，黄油大幅度增加，奶粉减少明显，而无水总体平衡 。 较 10月20日的 拍卖预告比较 ， 各品种保持不变 。 未来四次投放量预计（吨） 未来 2月的4次拍卖，考虑小拍原因，乳脂整体增量，黄油尤其猛烈，而奶粉进入缩量阶段 。 未来投放的中长期(12个月）预测：保…... -
第43周乳制品期货行情 | 新西兰黄油期货再跌，美国脱脂高位盘整
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 前半周全脂奶粉期货走弱，但小拍后，后半周再次上行，而脱脂奶粉受近期远期欧美脱脂奶粉走软影响，有所下行。黄油再次成为最疲软的产品，2027年Q1-Q4价格均有下行 。 乳固体稳步上涨 。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 美国各品种涨跌不一，四级牛奶和脱脂奶粉本周重新走强，但黄油也开始止跌，不过由于美国9月份库存仍然远高于往年水平，估计一路反弹概率较小 。 三…... -
现货行情第43周｜消费转向进口全脂飙升，内外挤压无水奶油再跌
01 国内生鲜乳价格 农业农村部统计 截至 10月22 日，内蒙古 / 河北等1 1 个生鲜乳主产区 合同内外 平均 收购 价格 3.10 元/公斤，环 比持平， 同比 涨2.0% 。 （注意：农业部收集数据主要为规模化牧场长协价格为主，和市场最关心的合同外现货奶价有较大差距，请参考该数据时注意） 02 大宗乳品现货报盘 各地现货报盘主要大宗乳制品价格如下：（元/吨） 以上价格均为实价报盘 03 …... -
第42周乳制品期货行情 | 供需两旺新西兰奶粉再涨，产量反弹欧洲奶价大跌
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 奶粉品种总体走势强劲，尤其是全脂奶粉整周平稳上行，脱脂奶粉在后半周受美国市场脱脂下滑影响，涨幅有所收窄；值得注意的是，乳脂企稳，虽然在本土产量高企，国内消化不畅的背景下，但是期货做空力量消失，令人费解 。 全脂奶粉持续高位运行 。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 美国乳品跌多涨少，其中脱脂奶粉连续第二周下滑，虽然跌幅不大，市场推测由于蛋白价格下落较快，部分…... -
现货行情第42周｜奶价回升国产粉供应减少，厂家入市进口粉一路攀升
01 国内生鲜乳价格 农业部统计 截至 10月15 日，内蒙古 / 河北等1 1 个生鲜乳主产区 合同内外 平均 收购 价格 3.10 元/公斤，环 比持平， 同比上 涨2.0% 。 （注意：农业部收集数据主要为规模化牧场长协价格为主，和市场最关心的合同外现货奶价有较大差距，请参考该数据时注意） 02 大宗乳品现货报盘 各地现货报盘主要大宗乳制品价格如下：（元/吨） 以上价格均为实价报盘 03 国…... -
GDT | 第414次招标结果：东北亚中东合力全脂猛涨，东南亚南美哑火无水大跌
在10月20日中，我们发出了关于全脂奶粉、脱脂奶粉、奶酪、黄油、无水奶油价格走势预测的投票。投票结果如下： 1 拍卖综述 20 2 6 年 11 月- 20 2 7 年 3 月发货， 新产季投放继续高位运行，各品种投放较上次预测无变化，同比仅奶酪增加，其它品种减少；盘前现货市场乳脂出现分化，黄油企稳，无水继续下滑，全脂奶粉一路上行，脱脂奶粉强悍；拍前国内/国际贸易商基本看法不变，但对脱脂奶粉观点分…... -
GDT | 第414次盘前分析：多因素支撑全脂上涨，美欧盘企稳黄油看平
一、和上次拍卖及去年同期拍卖对比：GDT投放数量变化 环比上期，各品种基本持平；同比去年，奶酪微增，全脂奶粉微减，乳脂/脱脂奶粉减少较多，但考虑到乳脂本月比去年同期有2次小拍投放，综合考虑后乳脂略减 。 较10月6日的拍卖预告比较，各品种保持不变 。 未来四次投放量预计（吨） 未来2月的4次拍卖，全脂奶粉和脱脂奶粉继续缩量，黄油大幅度增量，11月将成为目前预测中的投放高峰 。 未来投放的中长期(1…... -
第41周乳制品期货行情 | 新西兰全脂一马当先，各国脱脂冲高回落
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 全脂奶粉受持续利好刺激，上行坚定，国内买盘渐多后续可继续看高一线；乳脂涨跌参半的，按跌幅减小，前期不断创新高的脱脂奶粉倒是受国际买盘影响，后继乏力 。 全脂奶粉的攀升继续引领乳固体价格走高 。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 美国市场风云突变，刚跌破3000美元吨价的黄油迎来大幅度反弹，而随着脱脂奶粉的下行，四级牛奶也无以维系涨势，调头向下 。 三、欧洲商…... -
11月27日“2026奶酪黄油产业创新与发展论坛”
当前，国内奶酪产业历经多年积累，叠加消费认知提升，品类正从单一零食赛道向多元食用场景延伸。但行业快速发展背后，同质化竞争、价格内卷、盈利承压等问题逐步凸显，行业增长逻辑发生根本性转变，从追求规模扩张，转向看重产品价值与经营质量的新阶段。 从消费端来看，奶酪需求不再局限于儿童零食，家庭佐餐、烘焙、餐饮、成人高蛋白加餐等新兴场景持续释放潜力，天然奶酪、新鲜奶酪等品类迎来发展窗口。从供给端来看，国产奶酪…... -
从一杯鲜奶到一种鲜活生活，新希望乳业持续拓展“新鲜”边界
新鲜，可以是一杯当天上市的鲜牛乳，也可以是一场充满欢笑的亲子互动，或是孩子站上舞台、勇敢表达自己的成长瞬间。10月31日至11月1日，以“领鲜·泳无止境”为主题的新希望乳业24小时新鲜生活节在青岛黄岛融创茂举行。活动通过趣味打卡、亲子互动、鲜奶品鉴等形式，为消费者带来多元鲜活体验。与此同时，历经多赛区作品征集与选拔，24小时小小演说家全国总决赛也同期举行，来自不同地区的孩子走上舞台，分享自己的成长…... -
央视新闻对话飞鹤冷友斌：做适合中国宝宝的奶粉，这份底气从何而来？
冷友斌的职业生涯都在和牛奶打交道。2001年国企改革大潮中，时任乳品厂厂长的他接下千万余元债务，带领百名老员工一起开启二次创业。在他的认知里，“做婴儿奶粉就是做母亲的事业，是良心的事业”。当同行普遍依赖散户奶源时，飞鹤逆势投入重资布局自建牧场，从源头把控奶源品质。2008年，在婴幼儿奶粉三聚氰胺事件中，飞鹤成为产品全部通过检验的少数乳企之一。 冷友斌提出：“中国婴儿奶粉行业，一定要有中国品牌站出来…... -
当价格战打不动了，零售商开始把买手派往全球货盘：3,500+展商、50+国际展团、18万买家齐聚2026FHC
2026FHC，开幕在即。 零售人一年里最大的一场“上新”，即将在上海开场：11月10-12日，第二十九届FHC上海环球食品展启幕上海新国际博览中心——3,500+家展商、50+国际展团、15大板块，把200,000平方米摆成一条逛得完、订得下的全球供应链。 本届展会由上海博华国际展览有限公司主办，并获中国罐头工业协会、中国水产流通与加工协会、全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会、浙江省饭店业协…... -
从“不烧心”梗出圈，读懂悦鲜活对鲜奶品质的硬核追求
在抖音上，总能刷到各种脑洞大开的AI画面和“吃了不烧心”的热梗。打开社交平台，关于“烧心”的讨论随处可见，赶早八时兵荒马乱的焦虑，深夜改PPT时心力交瘁的疲态，吃顿重油外卖后胃里的隐隐不适，甚至连喝杯全糖奶茶，都要在心底盘算一下负罪感。在这个节点上，悦鲜活敏锐捕捉到了年轻人的情绪共鸣，用#这个牛奶喝了不烧心 的话题，让今年新出的Omega-3鲜牛奶再次走进了大众的视野。 在话题互动中，搞笑达人与A…... -
万物皆可悦鲜活：一杯鲜奶背后的消费场景变化
牛奶正在经历一次角色变化。过去，它是早餐桌上的一杯；现在，它正越来越多地成为咖啡、茶饮与甜品背后的搭配基底。这股拓宽饮用边界的风潮，源自消费者真实生活的自发探索。 面对这种趋势，悦鲜活顺势而为，此次借助#人类对牛奶的开发不足百分之一 话题激发大众的好奇与讨论，用 #万物皆可悦鲜活 沉淀品牌长期主张。品牌一直以来专注做出一杯高品质的、口感醇正鲜甜的好鲜奶。正是这份对产品本味的坚持，恰好被网友发掘出了…... -
把世界味道，装进一份采购清单—— 2026FHC免费领票倒计时！
2026FHC上海环球食品展已进入免费领票倒计时！ 2026年的零售行业，有三个词越走越热：调改、硬折扣、自有品牌。门店越调越快，价格越打越实，货架竞争进入深水区——消费者的每一分钱都花得更谨慎，货，必须越来越对。集中答题的时间定了：11月10日至12日，第二十九届FHC上海环球食品展，上海新国际博览中心。 货架背后，是一条正在换血的供应链 中国食饮零售的货架，此刻正在换血。中国连锁经营协会的报告…... -
“体感益生菌酸奶专研者”破局低温酸奶同质化 新希望活润斩获2026食品饮料行业优秀案例
乳业赛道告别规模价格战，低温酸奶转向功能细分、价值竞争新阶段，消费者不再满足于配料表概念营销，更看重健康功效可感知、品质稳定可信赖。近日，新希望乳业旗下活润酸奶入选 “2026食品饮料行业优秀案例”，获评“消费者信赖标杆”，其案例主题为“喝活润，就轻松：以真实体感打造功能性酸奶信赖标杆”。 依托“体感益生菌酸奶专研者”定位，活润跳出行业单纯添加益生菌的同质化路径，依靠自有菌种库、3D包埋核心技术与…... -
以数据驱动深挖减排潜力，利乐中国稳步推进降碳实践 利乐中国发布《碳中和行动报告（2025年）》
（2026年10月21日，上海）全球领先的食品加工与包装解决方案提供商利乐公司于今日发布《利乐中国碳中和行动报告（2025年）》，这也是利乐中国连续第五年对外披露碳中和行动进展。 经过持续挖掘自身运营环节的减排机会，利乐中国已基本实现既定降碳成效。未来，利乐中国碳中和工作将立足数据驱动，深度挖掘生产环节减排潜力，并继续培育“涓绿成流，减碳于行”绿色低碳文化，鼓励全员参与减碳；同时联动上下游合作伙伴…... -
上奶、喝好奶、喝对奶，蒙牛携手央视频给出“一杯奶的要强答案”
10月15日，央视频《一杯奶的要强答案》营养科普融媒体直播正式播出。这是一场关于“加奶”的科普盛宴，更是蒙牛携手央视频在“纯过日子时代”为国民献上的一份健康指南。 蒙牛集团总裁高飞，蒙牛集团副总裁、全球研发创新负责人温永平，中央广播电视总台主持人王宁，食品安全博士、科信食品与健康信息交流中心主任钟凯，国际级运动健将、明星教练彭果，中国药膳大师、“夏叔厨房”主理人夏叔，中国农业大学食品科学与营养工程…... -
完整日程嘉宾【首发】！2026 “贝一” 第 6 届 Bakery China 焙烤行业年度大会，锚定产业新周期！
2026“贝一”第6届 Bakery China焙烤行业年度大会 消费分级与品质升级并行，渠道变革与工业革新共振，焙烤产业正站在新旧动能转换的关键节点。行业亟需一场全局性复盘、前瞻性研判，在纷繁变化中厘清发展主线、凝聚产业共识。作为行业一年一度权威思想交流高地，2026 “贝一” 第 6 届 Bakery China 焙烤行业年度大会（Bakery China Summit 2026）以「…...
