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第24周乳制品期货行情 | 增产凶猛新西兰乳品回调，加息声起欧美乳清下挫
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 新西兰乳品本周以回落为主，由于新到货期已经进入新产季，而整体价格相对于新西兰饲养成本还是不错的，生产玩家还是有兴趣以目前的价位预售部分新年产量的。 乳固体价格随之下行 。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 美国乳品全盘回落，核心CPI上涨的同时，工资收入却在小幅度回落，导致对未来消费看淡。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 本周欧洲黄油稍有喘息，尤其是抄底…- 25
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第23周乳制品期货行情 | 脱脂承压各国均落，黄油回稳欧洲独跌
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 本周新西兰粉弱油强的格局重新涌现，尤其是GDT的助推以后，三季度前的乳脂各期货合同全部上扬。 下两个产季的乳固体价格略微回落 。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 本周以来芝加哥乳品期货市场出现了难得的脱脂奶粉下挫而黄油上行的跷跷板效应。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 巨大的增产压垮了欧洲乳品价格，各品种全面回落。 欧洲奶酪走势图 奶酪各单品涨跌不一，…- 24
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第21周乳制品期货行情 | 美国下挫带崩全球脱脂，新西兰乳脂一枝独秀
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 本周新西兰乳品大相径庭，油强粉弱明显，尤其是脱脂奶粉受美国市场暴跌影响，跌幅较大 。 乳固体价格近涨远跌，由于下产季全脂奶粉下跌，带动乳固体下行 。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 受三季度降息概率大跌影响，美国乳品全盘下挫，脱脂奶粉跌幅尤其巨大 。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 通胀预期带来的欧洲国债利率大涨，导致对未来消费产生疑虑，欧洲乳品跟随美…- 22
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第20周乳制品期货行情 | 新西兰乳脂明显反弹，美国脱脂冲高回落
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 新西兰成为本周全球乳品市场最强音，各品种均衡向上，虽然小拍黄油不佳，但期货市场看法不同，前期超跌的乳脂2个品种也连续第二周回升 。 新西兰27/28/29下2个产季乳固体价格继续上涨，显示对未来奶价回报仍很乐观 。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 美国乳品跌多涨少，冲破历史新高后的脱脂奶粉回调带来了其它的产品的走软，仅黄油表现稍有抵抗 。 三、欧洲商品期货…- 30
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8月20日 · 乳业在线“2026乳品宁夏市场论坛”火热报名中
近年来，国内乳制品行业整体进入存量提质、结构迭代、高质量发展的全新发展周期，行业发展逻辑发生根本性转变。 在产业端，国内奶业规模化、标准化、智能化养殖水平持续提升，供应链体系日趋完善，产业集中度稳步提高，行业逐步告别粗放式增长，转向重品质、重品牌、重效益的精细化运营模式。 同时，行业也面临市场同质化竞争加剧、产品结构有待优化、上下游协同不足、市场波动不确定性增加等问题，行业亟需统一发展共识、交流先…- 50
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第13周乳制品期货行情 | 新西兰粉油全面回落，欧美乳清强力上攻
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 新西兰乳品全面回调，虽然新西兰放出脱脂产线加工困难的消息，也难挡现货消费的全面疲软，乳脂高位回调猛烈，黄油首当其冲 。 乳固体涨跌互现，06/07产季小幅度回调 。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 美国乳品涨多跌少，黄油大幅度反弹，脱脂维持高位。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 欧洲脱脂奶粉、黄油大跌，其中黄油Q4期货价格再次跌破5000欧元，本产季欧…- 40
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第10周乳制品期货行情 | 美国乳品全线回调，欧洲奶酪继续跳涨
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 收益于本周拍卖的大幅度上行，各品种近月合约持续上行，但后半周涨幅有所缩小，而对于乳脂的下半年行情，远期看法产生分歧 。 乳固体价格逼近前高后开始震荡，而202809合约稳步上移。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 本周美国2月就业数据出炉，跌破一地眼镜，降幅远超市场预期，加之地缘危机导致的油价暴涨引起的通胀预期升温，美国乳品全线回调。 三、欧洲商品期货交易所…- 64
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第8周乳制品期货行情 | 新西兰乳品涨势如虹，欧美黄油此消彼涨
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 新西兰整体涨势如虹，一方面是由于对于国际地缘政治危机下的提前布局，另一方面是由于大幅度缩减的拍卖量和被人为压低的投放量之间也助力不小。 26-28年3个产季的乳固体跟随上行 。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 美国乳品上行为主，和上周走势迥异，尤其是黄油普遍突破200美元关口。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 相比大洋洲和美国的走势，欧洲黄油表现平淡，…- 38
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2026年 第1周乳制品期货行情｜新西兰全脂无水连续走强，美国奶粉黄油再创新低
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 新西兰乳品本周表现强劲，尤其是全脂奶粉，近半年来最萎靡的Q1连续大幅度反弹，看样子新西兰前两大乳品巨头停止线下抛货，对市场影响巨大；乳脂方面无水走势明显好于黄油，和国内现货走势正好相反。 乳固体随全脂奶粉上行，再次回到3.1元人民币每公斤价格上方。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 汹涌的奶产量继续打压美国乳品整体价格，虽然出口大增，似乎也难掩其国内消费的低…- 55
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第48周乳制品期货行情｜下调奶价新西兰乳品大跌，供应再增欧美乳清回调
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 本周新西兰主要乳企宣布下调收奶价格中枢区间后，引发期货市场连续大跌。 乳固体也随之下滑。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 本轮牛肉价格上涨引发的乳品增产还未有停歇趋势，本周美国乳品全线下挫，前期抗跌的乳清也未能幸免 。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 欧洲大宗乳品全线再跌，乳脂价格已经跌破2023年低点。 欧洲奶酪走势图 奶酪反弹中止，本周走弱 。 四…- 65
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第41周乳制品期货行情｜新西兰无水转势上行，美国乳品暴跌不止
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 得益于拍卖的超预期，加上国内现货的需求紧张，无水奶油和全脂奶粉反弹，走势抢眼。 202609乳固体上行，预计未来一段时间将围绕10纽币附近波动，新西兰大幅度下调利率对本币结算的乳固体价格起到了支撑作用。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 川普未获和平奖后的报复无差别攻击了所有的大宗商品，甚至包括小分类的乳品价格，仅乳清略有抵抗。 三、欧洲商品期货交易所（欧元…- 51
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第37周乳制品期货行情｜全球乳脂共振下跌，美国乳清一枝独秀
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 随着新西兰产量的预期不断提高，而亚洲的消费不确定性逐步增强，大洋洲乳品连续下行。 新产季乳固体大幅度下挫，持仓量减少，显示部分投机盘选择了获利了结，对未来看法的乐观态度开始转变。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 核心通胀数据的顽强和就业数据的低迷，严重打击消费品的信心，除乳清外，各品种全部下跌。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 产量增加和低价进口品的冲…- 42
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第36周乳制品期货行情｜新西兰全脂先跌后稳，美油冲击欧州大跌
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 受GDT387次的影响，新西兰各类乳品大跌，但从盘面单日来看，拍后随着主要生产商不再疯狂卖出套利，全脂奶粉在本周后半周企稳。 新产季乳固体乳固体的下跌将为终止生产商套利策略做成贡献。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 就业数据的低迷，引发对经济下滑的担忧超过了对降息后资金宽松的乐观情绪，带动美国乳品持续下挫。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 强劲的乳固体…- 35
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现货行情第36周｜牛奶再涨国产乳品抬价，拍卖助力全脂脱脂回落
01 国内生鲜乳价格 农业部统计截至8月28日，内蒙古/河北等11个生鲜乳主产区合同内外平均收购价格3.02元/公斤，环比持平，同比下跌4.7%。（注意：农业部收集数据主要为规模化牧场长协价格为主，和市场最关心的合同外现货奶价有较大差距，请参考该数据时注意） 02 大宗乳品现货报盘 各地现货报盘主要大宗乳制品价格如下：（元/吨） 以上价格均为实价报盘 03 国产乳品报价 04 特殊处理报价 05 …- 36
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第29周乳制品期货行情｜新西兰远期牛奶大涨，美国脱脂奶粉狂飙
拍卖的强势拉动奶粉各品种反弹，其中全脂奶粉和无盐黄油走势强劲。 乳固体，新产季开始前，主力厂家大量买入乳固体，价格抬升，2609合同期持仓量大增。 美国乳品期货仅脱脂奶粉大涨，其它品种表现低迷，黄油暴跌。 欧洲黄油持续下跌，逼近年内低点。 奶酪本周连续下挫，马苏奶酪跌幅最大。 新西兰乳品继续维持高位，而欧洲高高在上的价格难以维系，美国的报盘目前也是难以有好转迹象。 新产…- 165
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第28周乳制品期货行情｜新西兰乳品走稳，欧美黄油下跌
现货走稳后，期货也逐步止跌，而7-8月的全脂小幅度回调，四季度以后的开始反弹，显示市场对即将来到的新产季增量仍然保持了警惕。 乳固体，三个合同期同时上行，乳固体的价格仍被中期看好。 美国乳品期货跌多涨少，一直低迷的脱脂奶粉反弹明显，而其它品种全部下行，近期表现较好的黄油大跌。 欧洲黄油连续2周下挫，逼近半年低点。 奶酪本周持续回挫。 迫于高昂的奶价维持，欧洲乳品的价格将持续…- 88
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顺应功能营养新趋势,“欧洲乳品”项目在华正式启动
8月12日，由欧盟与爱尔兰联合赞助、爱尔兰食品局主办的"欧洲乳品" 三年推广项目在爱尔兰驻华大使馆正式启动。 爱尔兰驻华大使馆农业参赞林霞博士在致辞中表示："位于欧洲西陲的爱尔兰拥有广袤的天然牧场，温和湿润的海洋性气候为牧草生长提供了理想环境。全国超过80%的农业用地用于畜牧业，这种独特的自然资源禀赋为欧洲爱尔兰乳品奠定了优质基础。同时，爱尔兰也拥有丰富的科…- 112
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中国奶业突围之路：以精深加工破解发展瓶颈
7月13-15日，第十六届中国奶业大会、D20论坛暨2025中国奶业展览会在厦门召开。在乳品行业整体增速放缓、奶源阶段性过剩的背景下，乳品深加工成为全场聚焦的热门议题，多位与会企业家、专家就此话题，进行了深入探讨。 消费结构升级：从“量增长”迈向“价值增长” 当前，中国乳品消费市场正面临一系列亟待解决的发展挑战。国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山在大会上指出，挑战主要体现在以下三个维度： 一是消费…- 285
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第27周乳制品期货行情｜拍卖虽跌新西兰乳品上行，预期宽松美国乳品全涨
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 萎靡的GDT384之后，新西兰乳品期货迎来了难得的反弹，尤其是被一直看空的全脂奶粉和黄油反而走出了强劲的单边上涨走势。 乳固体方面，25/26产季的乳固体价格被继续看好。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 美国方面，大而美减税方案通过后，迎来所有品种的全面上行。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 一直高高在上的欧洲乳品最近持续小步下挫，但原奶依旧涨势坚强。…- 94
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第25周乳制品期货行情｜新西兰油强粉弱，欧美乳品大部回调
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 新西兰新产季投放开始，乳脂走势明显强于奶粉。 乳固体方面，25/26产季的乳固体走势持续小幅度下挫，显示目前的奶粉价格难以支撑目前的奶价。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 美国方面，各类产品跌多涨少，主要品种中，脱脂奶粉止跌，而黄油回落。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 欧洲乳品走势跌宕，各类产品下跌同时，奶价却在大幅度上升，而高昂的成本推动下，整体库…- 124
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第19周乳制品期货行情｜新西兰黄油再大涨，美国乳品齐反弹
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 拍卖大涨提振所有品种行情，即使是拍卖表现不佳的脱脂奶粉，也被连带上行，而均价创新高的黄油更是各合约暴涨。 下两产季乳固体持续上行。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 受关税战与各大经济体开始谈判影响，美国乳品全面上行。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 高高在上的欧洲黄油连续第二周回撤，乳清随之回调，但脱脂奶粉走势本周反弹坚决。 欧洲奶酪走势图 欧洲奶酪继…- 67
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第17周乳制品期货行情｜新西兰乳脂继续冲高，美国乳品跌多涨少
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 本周小拍全脂走势强，对全脂奶粉有企稳作用；乳脂整体被市场强力看好，黄油无水持续上行。 下两产季乳固体本周总体走势平稳。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 下跌2周的乳清反弹，而黄油奶酪脱脂奶粉几大品种表现萎靡不振。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 欧洲黄油持续上行，产量逐渐加大后，需求仍然强劲，支撑了历史高位的价格。 欧洲奶酪走势图 欧洲奶酪持续震荡走低…- 29
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6月17日乳业在线“2025乳品北京市场论坛”
在全球乳业格局深度重构的关键节点，国内奶源过剩周期渐近尾声，而国际大宗商品价格正迎来新一轮上行周期。与此同时，居高不下的奶粉库存、尚未形成规模效应的创新品类，与中美贸易摩擦带来的供应链波动相互交织，共同加剧了乳品行业的竞争态势。如何在复杂多变的市场环境中捕捉机遇、突破发展瓶颈，已成为行业亟需破解的核心命题。 在此背景下，乳业在线将联合行业协会与专业机构，定于2025年6月17日在北京举办“2025…- 127
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伊利专业乳品上海应用创新中心升级仪式圆满举行
2025年4月3日，伊利专业乳品上海应用创新中心升级仪式圆满落幕。此次创新中心的升级，是伊利专业乳品在技术创新与行业赋能领域的关键布局，旨在推动乳业高质量发展，满足B端用户在烘焙、饮品、餐食、工业等多场景下的多样化需求。 左右滑动查看更多 本次活动不仅标志着伊利专业乳品开启资源共享的全面升级，更是伊利践行“全球智慧赋能乳品创新”战略的重要里程碑！未来，上海应用研发中心将成为行业创新的“灯塔…- 112
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