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第35周乳制品期货行情｜新西兰全脂涨势难挡，欧洲奶酪加速上行
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 新西兰期货在多方合力下，继续上行；尤其是全脂奶粉继续凌厉的走势。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 美国产品涨势未休，除乳清粉略有疲软外，其他品种继续冲高，黄油四季度主力月份上冲依旧。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 欧洲黄油的牛市势头仍未得到抑制，而脱脂奶粉的走势还是疲弱。 欧洲奶酪走势图 欧洲奶酪加速上涨。 四、各主要市场现货产品价格比较（美元/吨）…...- 28
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期货第30周 | 新西兰粉油全面反弹，欧美脱脂应声上涨
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 受饲料价格上涨导致奶价成本上升的支撑，近期跌幅较多的奶粉黄油迅速上行。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 美国通胀数据下行降低后续持续加息概率，乳品期货连续第二周反弹。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 欧洲产品以涨为主，各品种即将进入主要行业生产旺季。 欧洲主要工业奶酪品种现货价格（Ex-works, 欧元/吨)： 整体奶酪+浓缩乳清的工艺…...- 59
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中国奶业经济月报2022年02月
中国奶业经济月报2022年02月 第一百五十一期(总第151) 主办：国家奶牛产业技术体系奶业经济研究室 主编：刘长全 李胜利 常务副主编：豆明 目 录 一、总体形势分析 二、B N O R } % e W x奶n k J 9类生产 三! O W、奶源基地建设 四、乳品加工 一、总_ 3 + o U ( H a d体形势分析 1、生鲜乳市场 生鲜…... -
第12周乳制品期货行情｜ 新西兰无水初步企稳，欧洲黄油上攻不断
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 经过本周GDT拍卖后，奶粉整体震荡，全脂奶粉略强，脱脂奶粉偏弱，而黄油二季度报盘继续上行，无水基本稳住盘口。 乳固体方面，整体小幅度下行。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 美国乳品各品种重新下行，近乳清表现略强，而黄油再次下挫，跌破前低。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 欧洲黄油再次上行，也继续对脱脂奶粉形成打压。 欧洲奶酪走势图 欧洲奶酪上升。 四、…...- 17
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蒙牛增持妙可蓝多，如何看待年增长近10%的中国奶酪市场？
前言： 10月9日，妙可蓝多发布公告称，内蒙蒙牛拟以30.92元/股的价格，收购妙可蓝多约2580.90万股，占其股份总数的5%。本次要约收购所需最高资金总额约为7.98亿元。 以妙可蓝多为代表，奶酪作为中国乳品市场异军突起的产品，正在引发市场格局的深刻变化。2022年上半年，妙可蓝多实现营收25.94亿，较上年同期增长25.48%。此次内蒙蒙牛的大手笔增持，不仅是出于对妙可蓝多发展前景的信心，更…... -
期货第43周 | 新西兰奶粉回撤，欧美脱脂下调
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 受各区域消费不振影响，高位的奶粉无人追捧，而乳脂还是总体表现强势。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 美国产品总体全面回调，强势的三季度经济数据反而加大了对高利率持续的担心，各品种全部下跌，脱脂奶粉跌势较猛。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 欧洲脱脂奶粉近期也表现不佳，跌去近两周的所有涨幅，得益于低位的奶酪价格，乳清持续上行。 欧洲主要工业奶酪品种现货价…...- 38
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第25周乳制品期货行情｜新西兰全脂奶粉逆势反弹，欧洲脱脂奶粉小幅回落
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 期货走势与拍卖迥异，全脂奶粉逆势上扬，而黄油全面回落。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 美国黄油小幅度回调，而脱脂奶粉走势较强其他品种跌多涨少。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 欧洲产品走势与美国相反，黄油反弹，脱脂奶粉表现不佳。 欧洲奶酪走势图 奶酪总体稳中有升。 四、各主要市场现货产品价格比较（美元/吨） 近期欧美产品的表现明显不如大洋洲强势，显示…...- 35
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奶酪如何创新发展？三年行动方案来了！
中国奶业协会发布《奶酪创新发展助力奶业竞争力提升三年行动方案（2023-2025年）》,2022中国奶酪发展高峰论坛,《方案》提出到2025年实现全国奶酪产量达50万吨...- 46
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第15周乳制品期货行情｜新西兰乳脂回落，美欧黄油企稳
一、新西兰期货交易所（美元/吨） 本周新西兰粉油均表现不佳，黄油跌幅尤猛。 下一产季乳固体价格回调。 二、芝加哥期货交易所（货币单位：美元） 美国乳品涨跌参半，黄油奶酪止跌，脱脂奶粉下挫未休。 三、欧洲商品期货交易所（欧元/吨） 欧洲黄油脱脂奶粉走稳，尤其是近月合约，乳清粉走势强劲。 欧洲奶酪走势图 欧洲奶酪跌多涨少。 四、各主要市场现货产品价格比较（美元/吨） 高高在上的大洋洲产品有向其它两区域…...- 37
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加拿大乳制品制造公司「Saputo」拟投资4500万加元，用于威斯康星州的奶酪工厂改造项目
Saputo拟投资4500万加元,威斯康星州的奶酪工厂改造项目,扩大Saputo在特色奶酪类别中的地位... -
“Cheese Talking”奶酪产品十佳评选报名中
首届“奶酪有话说” 奶酪产品十佳评选活动说明 乳业在线将于2023年12月8日在北京举办“奶酪产业创新与发展论坛”，期间正式启动“奶酪产品十佳”评选活动，此次活动主要面向国内外奶酪食品相关企业进行产品征集，评选活动依托乳业在线公众平台，邀请社会各界对最喜欢的奶酪产品进行点赞投票。最终投票结果将于2024年4月28日在乳业在线公众号上进行公布，并在“第二届乳业北京论坛”上对获得优胜的产品以及品牌举行…...- 19
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中国奶酪产业面临“整体突围”：创新与转型的必由之路
7月3日，第五届中国奶酪产业发展大会在武汉国际会议中心盛大召开，会议主题为“推进奶酪产业优化创新，引领消费新时尚”，旨在聚焦中国奶酪产业的突破与重建。 ● 奶酪产业的战略地位 奶酪产业作为乳业新的增长点和突破口，其重要性不言而喻。农业农村部原党组成员、中国奶业协会战略发展委员会名誉副主任毕美家强调，奶酪是调整乳业结构、促进消费升级的关键。奶酪产业的大力发展，不仅能够为乳业带来新的增长动力，也是推…...- 43
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妙可蓝多：奶酪进餐桌是未来发展趋势，把家庭餐桌作为第二增长曲线
2022年8月18日，妙可蓝多发布了2022年上半年业绩报告。 据报告显示，2022年上半年，公司奶酪业务规模持续扩大，市占率不断提升，22年6月市占率已达36.4%，为行8 j _ ~业第X $ . X E一，奶酪收入20.4亿。即食营养系列、家庭餐桌系列和餐饮工业系列奶酪产品分别实现收入14.2U g 3 * v % v B j亿元、2% * 7 X n B o ,.8亿元) f 5 \ 9、…... -
GDT | 第380次盘前分析：现货倒挂多全脂看淡，上涨太透支奶酪恐跌
一、和上次拍卖及去年同期拍卖对比：GDT投放数量变化 环比上期，各品种基本持平；同比去年，主要增量来自于无水奶油，奶酪也有相应增长，而奶粉成为减量主力。 较5月6日的拍卖预告比较，黄油和无水奶油投放微幅增加，黄油供应连续第二次微增。 未来四次投放量预计（吨） 全脂奶粉仍然是未来减量最为集中的品种，脱脂奶粉和黄油在下月也继续减少，但各品种7月开始恢复正常。 未来投放的中长期(12个月）…... -
Lallemand Speciality Culturest推出控制奶酪中李斯特菌污染的专利方案
奶酪李斯特菌污染,生物活性培养物,抑制李斯特菌生长,洛林大学,Lallemand Speciality Cultures... -
GDT | 第345次盘前分析：乳脂限量保价，奶酪减供促涨
一、和上次拍卖及去年同期拍卖对比：GDT投放数量变化 环比上期，产季高峰已过，各品种大幅度缩量；同比去年，除全脂奶粉外，其它减量明显；较11月21日的拍卖预告比较，车达奶酪减少投放。 未来四次投放量预计（吨） 考虑到Pulse上的增量，脱脂奶粉总体供应稳定，全脂在前一段时间的增量后，目前投放减少，但考虑到目前的良好状况有理由相信生产方拥有一定的调节库存。 未来投放的中长期预测：新西兰主要供应方宣布…...- 21
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独家|对话美国乳品出口协会全球奶酪营销高级副总裁：中国奶酪市场的潜力有多大？
随着全球经济一体化的发展，各国之间的文化交流日益频繁，食品文化领域也不例外。作为全球奶酪生产大国，美国奶酪逐渐在国际舞台上崭露头角。 乳业在线邀请到了美国乳品出口协会全球奶酪营销高级副总裁Angélique Hollister女士，为我们深入解读美国奶酪行业的发展历程、在中国的营销策略以及中国奶酪市场的增长潜力。 作为法国波尔多国家市场奶酪批发商的孙女，Angélique注定要从事奶酪行业。然…...- 37
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现货行情第26周｜喷粉再起国产粉停涨，到货稀少奶酪碎紧缺
01 国内生鲜乳价格 农业部统计截至6月12日，内蒙古/河北等11个生鲜乳主产区合同内外平均收购价格3.04元/公斤，环比跌持0.3%，同比下跌7.9%。（注意：农业部收集数据主要为规模化牧场长协价格为主，和市场最关心的合同外现货奶价有较大差距，请参考该数据时注意） 02 大宗乳品现货报盘 各地现货报盘主要大宗乳制品价格如下：（元/吨） 以上价格均为实价报盘 03 国产乳品报价 04…...- 46
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