11月27日“2026奶酪黄油产业创新与发展论坛”

当前，国内奶酪产业历经多年积累，叠加消费认知提升，品类正从单一零食赛道向多元食用场景延伸。但行业快速发展背后，同质化竞争、价格内卷、盈利承压等问题逐步凸显，行业增长逻辑发生根本性转变，从追求规模扩张，转向看重产品价值与经营质量的新阶段。

从消费端来看，奶酪需求不再局限于儿童零食，家庭佐餐、烘焙、餐饮、成人高蛋白加餐等新兴场景持续释放潜力，天然奶酪、新鲜奶酪等品类迎来发展窗口。从供给端来看，国产奶酪产能加速落地，同时国际原料价格、跨境干酪拍卖行情持续波动，倒逼企业优化产品结构、打磨供应链能力。

2026年11月27日，乳业在线将联合国内行业协会与专业研究机构，继续推出“2026奶酪黄油产业创新与发展论坛”。本次奶酪论坛以“场景深耕・结构升级・理性增长”为主题，立足产业当下痛点与长期机遇，汇聚乳企、原料供应商、渠道方及行业专家，共同探索场景创新路径、品类升级方向，研讨行业如何跳出低价竞争、回归商业本质、实现可持续的理性增长。