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美国奶酪再度闪耀世界奶酪大赛
美国，一片融汇多元文化的沃土。在这里，新一代奶酪匠人秉承创新技艺与开拓精神，打造出了一款款风靡世界的优质奶酪。作为全球最大的奶酪生产国与出口国，美国生产数百种风味各异的奶酪，其生产网络遍布全美50个州，形成了一张贯穿东西、连接南北的“奶酪风味地图”。 美国奶酪：品质与工艺的全球标杆 美国奶酪行业历史悠久，既传承经典技艺，又不断融入当代创新。在2025年多项国际顶级赛事中，美国奶酪表现优异，屡获佳绩…...- 83.5k
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绿岛珍乳 · 爱尔兰可持续乳制品保障计划
当下国内消费者对健康和营养的意识显著增强，首当其冲的是针对乳制品品质和安全标准越发重视，尤其在经历过重大乳品安全、乳品污染等丑闻等事件后，公众对乳制品安全的警觉进一步提升。现如今消费者越来越倾向于选择那些能提供安全保障、符合高标准质量的乳制品，以保障自己和家人的健康。 乳制品的品质与安全标准作为乳业发展的核心，直接关系到消费者健康和企业信誉。高标准保证产品质量，增强消费者信任，推动行业竞争力和市场…...- 16.9k
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美国持续供应获奖级的优质奶酪，服务全球市场
美国是世界最大的牛奶生产国，同时也是世界最大的奶酪生产国。取得这样的成绩，要归功于美国3.1万名奶农辛勤的工作，他们始终以实现全年可持续生产的高质量牛奶为目标。美国乳品出口协会最新趋势报告显示，美国在2022年生产了超过1.02亿吨牛奶，其中16%的牛奶以奶酪和其他乳制品的形式分销到海外。 去年，美国生产了630万吨奶酪，比欧盟前三大生产国（德国、法国和意大利）的总和都多出了18%。其中生产最多的…...- 15.1k
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国家级乳品草饲标准，为爱尔兰奶源保驾护航
提及爱尔兰，大众最先想到的会是其国土上盈盈绿绿的广袤草场、洁净清新的空气，世界上“最幸福的”牛儿在这里自由放牧、草饲生长。“草饲”因此成为爱尔兰乳品第一大特色，其出众的绿色、天然、健康、可持续性而备受全球市场和消费者青睐。 除了绝佳的天然地理环境优势造就的爱尔兰乳源及其乳制品的卓越品质，还得益于爱尔兰国家政府颁布的《爱尔兰国家乳品草饲标准》，让爱尔兰草饲乳品口碑在全球声名远扬，在众多…...- 15k
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珍稀草饲，“乳”此本真！绿色天成的爱尔兰乳业
爱尔兰作为绿色农业大国，基于得天独厚的地理环境，赋予了爱尔兰乳品优质草饲品质，让爱尔兰乳品业在全球得以迅猛发展，成为爱尔兰出口农贸第一大经济体。爱尔兰食品局对爱尔兰乳制品行业的愿景：成为世界上最受信任的、以可持续性为驱动、技术先进的高品质乳制品生产者。 绿色天成的爱尔兰乳业 爱尔兰，这个被诗人称为“绿色天堂”的美丽岛国，拥有得天独厚的自然环境和丰富的农业资源。在这片位于欧洲西部边缘的绿色岛屿沃土上…...- 14.9k
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关注乳品营养，奶源、饲养方式到底有多重要？
随着消费者对健康品质消费的升级，我国在高品质乳制品市场近年来发展迅猛，尤其针对乳品安全、营养性的关注度大福提升，与之相对应的消费者深入了解乳品奶源地的天然性、奶牛饲养方式以及乳制品加工工艺。 众多乳品品牌纷纷开始重点抓拿乳品“源头”品质，那么天然性更优质的奶源地、以及奶牛的饲养方式会对牛奶的营养值是否有明显的影响，爱尔兰农业与食品发展局（Teagasc）和爱尔兰食品健康研究中心（Food fo…...- 14.8k
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绿色乳业可持续发展标杆，来自翡翠珍岛的绿色本源守护计划
在全球范围内，爱尔兰不仅因其优质的乳制品而备受赞誉，更因其对环境可持续发展的承诺而受到瞩目。让我们从爱尔兰乳业的自然优势、政策支持和未来发展方向，来深入了解这一绿色奇迹的背后故事。 得天独厚的自然环境 爱尔兰拥有得天独厚的自然条件，被称为“翡翠珍岛”，这些条件为乳制品的生产创造了理想的环境。 优质牧草地覆盖率： 占爱尔兰国土总面积80%，为乳牛提供了丰富自然饲料。 适宜气候条件： 年降水量800-…...- 14.8k
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食品安全国家标准—胶原蛋白肽GB 31645—2018
GB 31645—2018 食品安全国家标准 胶原蛋白肽 1范围 本标准适用于食品加工用途的胶原蛋白肽产品。 2 术语和定义 2.1 胶原蛋安肽 以富含胶原蛋白的新鲜动物组织（包括皮、骨、筋、腱、鳞等）为原料，经过提取、水解、精制生产的，相对分子质量低于10000的产品。 3技术要求 3.1 原料要求 3.1.1 可以使用的原料： a）屠宰场、肉联厂、罐头厂、菜市场等提供的经检疫合格的…...- 2.3k
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食品安全国家标准—巧克力及巧克力制品、 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品GB/T 19343-2016
GB/T 19343-2016 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准是对GB/T 19343-2003《巧克力及巧克力制品》的修订，本标准包含了SB/T 10402-2006《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》的内容。 本标r E \准代替了GB/T 19343-2003，本标准与GB/T 19343-2003相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： &md…...- 1.6k
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利乐研究显示，升级乳品加工生产线可实现最多49%的减排
乳品生产企业采用利乐解决方案升级现有设备 可实现显著减碳与效率提升 （2026年8月12日，上海）根据利乐一项最新研究，对现有乳品加工设备进行升级，可使其温室气体排放减少40%至49%，具体减排效果取决于生产线类型。值得关注的是，实现这一减排无需全面改造整条生产线。乳品生产企业只需采用利乐现有解决方案升级生产线，就能显著减少排放和产品损耗，同时降低运营成本。 这项《乳品加工环境影响评估》采用了与国…...- 1.4k
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赣江大地舞出银龄新风采，蒙牛悠瑞《劲舞开跳吧》南昌站热力启幕
南昌是一座依江而生、因水而兴的活力之城。 滔滔赣江奔流不息，不仅滋养了这片物华天宝的土地，更在这个盛夏激荡起全民健身的澎湃热潮。7月29日晚，蒙牛悠瑞《劲舞开跳吧！》2026全国广场舞展演江西站，在江西省南昌市长天广场圆满落下帷幕。 在国家体育总局群众体育司、国家体育总局体育科学研究所、全国妇联宣传部的指导下，蒙牛悠瑞携手CCTV-3持续打造《劲舞开跳吧》这一全国性的中老年广场舞盛典。作为2026…...- 1.4k
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蒙牛总裁高飞：立足“世界乳都”打造三大高地，共建奶业可持续生态圈
8月1日，由蒙牛集团等携手主办的“2026年世界奶业大会”在内蒙古呼和浩特正式开幕。大会以“科技引领、合作共赢，共建全球奶业可持续生态圈”为主题，国际行业协会负责人、院士、全球乳产业链龙头企业负责人等近千名代表汇聚于此，共商全球奶业发展大计。 当天，内蒙古自治区人民政府副主席奇巴图、国际乳品联合会（IDF）总干事劳伦斯·雷肯、联合国粮农组织助理总干事兼畜牧生产与动物卫生司司长他那瓦·天信、蒙牛集团…...- 1.3k
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蒙牛打造“长宽高”三维科创体系 持续引领全球乳业创新风向
8月3日，“2026年乳业科技及营养健康产业创新大会”在内蒙古自治区巴彦淖尔市磴口县举行，大会以“共享全球创新·推动产业升级”为主题，主办方蒙牛集团携手产学研合作伙伴集中呈现系列前沿科创成果，并宣布设立医学营养创新转化基金，发布系列国家标准和产业白皮书，全面搭建起“产学研”高速公路，以科技价值赋能产业价值，以创新之力突破行业边界。 重磅成果报告，以“长宽高”三维科创体系引领国际创新 “乳制品是优质…...- 1.3k
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2026世界奶业大会即将启幕 蒙牛携手打造中国奶业新名片
7月23日，2026年世界奶业大会新闻发布会在内蒙古呼和浩特市召开。发布会宣布，2026年世界奶业大会将于7月31日至8月2日在呼和浩特举办，主题为“科技引领、合作共赢——共建全球奶业可持续生态”，旨在紧扣全球奶业高质量发展趋势，打造一场国际化、专业化、市场化、产业化的行业盛会。 近年来，呼和浩特牢牢把握“建设国家重要农畜产品生产基地”的使命任务，将奶业作为打造首府特色现代化产业体系的支柱产业，培…...- 1.3k
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中国乳制品市场监测月报
中国乳制品市场监测月报202201 中国乳制品市场监测月报202202 中国乳制品市场监测月报202203 中国乳制品市场监测月报202204 中国乳制品市场监测月报2022Z | E a v05 中国乳制品市场& ] ~ d = D监测月报202206 中国乳制品市场监测月报202207 中国乳制品市场监测月报202208 中国乳制品市场监测月报202209 中i h n国乳制品d _ …...- 1.3k
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九大院士齐聚乌兰布和 以全球顶尖智慧点亮乳业创新之路
盛夏的乌兰布和，沙海披绿、牧草繁盛、奶香正浓。 九大院士领衔，政府、企业、高校、科研院所200余位代表，全球顶尖智慧齐聚一堂，来到这片沙漠中的乳业沃土，共襄行业盛会、共商创新大业。 8月3日，由内蒙古自治区科学技术厅、内蒙古自治区农牧厅、内蒙古自治区巴彦淖尔市人民政府、内蒙古自治区农牧业科学院、草业国家技术创新中心共同指导，蒙牛集团主办的“2026年乳业科技及营养健康产业创新大会”在内蒙古自治区巴…...- 1.3k
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高羊乳清蛋白！新国标宜品小羊纯羊新品深度评测来了
不久前，我们深度评测的首款新国标牛奶粉受到了大家的广泛关注，作为致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉的奶粉智库，今天又带来了一款新国标羊奶粉，宜品蓓康僖纯羊新品——宜品小羊，这款羊奶粉到底怎么样？一定看到最后！...- 1.1k
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专利设计+全新内码 | 爱悠若特纯羊奶粉深度评测来了
作为致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉的奶粉智库，我们时刻关注着各款奶粉的新风向。随着“纯羊风”越来越火，我们注意到最近爱悠若特纯羊奶粉正在做“与众不同”的新升级，专利与科技的加持下，这款产品究竟做了哪些“改变”？快来一起揭秘吧！...- 1.1k
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新鲜奶源+纯羊配方 | 美力源羊奶粉深度评测出炉
随着羊奶粉的热度日益提升，越来越多的用户开始关注羊奶粉，并且每日也有不少用户在后台留言说想看“羊奶粉评测”。有求必应的奶粉智库今天就为大家安排了最近问的比较多的“美力源羊奶粉”，这款纯羊配方的奶粉怎么样？咱接着往下看。...- 1k
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2025年中国乳制品进出口统计
文章来源：奶业经济观察2026年1月分析报告 1 乳品进口 2025年我国共计进口各类乳制品265.74万吨，同比增加1.6%，进口额127.8亿美元，同比增长13.8%,进口乳制品折合生鲜乳为1668万吨，同比增加5.1%（干制品按1:8，液态乳品按1:1折算，下同）。 其中，进口干乳制品200.34万吨，同比增加5.8%，进口额112.71亿美元，同比增长16.2%，进口液态奶65.4万吨，同…...- 1k
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