快手菜行业调研报告：我国快手菜行业近3年体量持续增长

解数咨询发布快手菜行业的调研报告,我国快手菜行业近3年体量持续增长,国内快手菜市场规模达3000亿元

近日，解数咨询发布了快手菜行业的调研报告，数据显V + w示，我国快手菜（又称净菜/半成品菜）行业近3年体量持续增长，且增速不断提高，快手菜行业全年第一手度的营收尤为关键，而2020年及2021年1-4月销售收入均占年体量的40%+；同比2022年1-4月和21年，快手菜行业有增速放缓的趋势，虽然2022年1-4F m 2 ( D v !月较去年增速放缓，但2022年4月较去年同c N ` r ~ ? u j期上涨了近60%，快_ i V \ 3 K N W手菜赛道仍然在高速V ? a & V \ } }增长。

从2019年至2022年的月度销售情况来看，1月是全年销售最集中的月份，甚至超过了6月（618）及11月（双11）；原因一方面是1月份年货节的影响，更重要的是春节前的&I ? W t A ( T EldC W p q . \ K Vquo;家宴”筹备，该行业下主要成交与增长的子行业为半成品肉类和半成品水产：其中半成品肉类子行业占了半成品菜行业（该行业年度销售额为1.91亿元）的69%。

快手菜行业调研报告

一、快手菜行业市场洞察

目前，我国快手菜规模达千亿规模，随着生活节奏的加快，人们对在家吃饭的! V / = 3 5 E R态度已悄然改变。简单易操作的快手菜逐渐走俏市场，成为继堂食、外卖等餐饮消费的第三增长极。w m z W 3 S快手菜不仅满足了人们的“口腹之欲”，还激发了人们分享美食，制作美食的生活乐趣。特别是疫情以来，国内半成品菜市场火热，快手菜迎M R m L q来新增长契机。数据显示，国内快手菜市场规模达3000亿2 6 % P j [元，零售巨头、传统餐饮及生鲜电商等企业纷纷加入赛道，抢占蓝海市场。

快手菜行业调研报告

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快手菜行业调研报告

二、快手菜爆火的原因是什么？

快手菜火爆市场的原因主要有政策、经济、社会以及科Z , ; n F V技客观环境等多重因素。其中在政策方面，国家政策与行业R k Y p标准共同助力，食品卫生安全重视程度不断加强；经济方面，消费者可支配收入稳步提升，食品类消费支出占比维持在30%左右；社会方面，n { + \ F X z新型方便速食助力抗疫前线，快手菜成功俘获年轻用户的心；技术方面，冷链物流配送能力加强，企业自建冷链物流配送体系。