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国内生鲜乳价格
农业部统计截至9月4日，内蒙古/河北等11个生鲜乳主产区合同内外平均收购价格3.03元/公斤，环比涨0.3%，同比下跌3.5%。（注意：农业部收集数据主要为规模化牧场长协价格为主，和市场最关心的合同外现货奶价有较大差距，请参考该数据时注意）
02
大宗乳品现货报盘
各地现货报盘主要大宗乳制品价格如下：（元/吨）
以上价格均为实价报盘
03
国产乳品报价
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特殊处理报价
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同期国外期货报盘
06
人民币预售
07
汇率
人民币对美/欧元 汇率走势：
（1）美元和欧元即期汇率：
（2）国内主要银行远期锁汇参考：
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国内外重要市场信息
1. 中国经济数据：（ 1） 2025年8月中国CPI同比-0.4%食品价格低于季节性，猪肉、鲜菜、鸡蛋同比大幅下降，合计下拉CPI约0.47个百分点国家统计局。非食品与服务价格稳健，反映居民实际购买力温和回升，核心CPI连续4个月扩大，显示消费修复由政策驱动转向内生动力 。 PPI同比-2.9%，环比结束8个月连降，煤炭、钢铁等行业由降转涨，黑色金属、煤炭加工、 光伏、新能源车等价格降幅明显收窄 国家统计局。这与宏观政策发力、统一大市场建设、产能调控及新兴产业扩张相关，显示制造业需求回暖 ，物价总体呈现 “ 消费温和、生产端改善 ”格局。CPI回落主要受食品价格低于季节性及高基数影响，而核心CPI连续4个月上行，PPI环比止跌、同比降幅收窄，显示内需修复不均衡但趋势向好。 CPI同比走低受上年高基数及食品价格偏弱共同作用，剔除后核心CPI已处正区间，实际通胀压力有限 。 PPI同比降幅收窄，部分源于基数走低，但环比改善更具指示意义。
2. 美/欧/日/韩其它经济相关：（1）美国劳工部11日发布数据显示，美国8月消费者价格指数(CPI)同比上涨2.9%，环比上涨0.4%。剔除波动较大的食品和能源价格后，美国8月核心CPI同比上涨3.1%，连续第二个月环比上涨0.3%。从环比数据看，美国住房类价格指数8月上涨0.4%，是当月整体物价上涨的最大推动因素。食品价格指数上涨0.5%，能源价格指数上涨0.7%，其中汽油价格上涨1.9%。（2）美国8月PPI同比增长2.6%，为6月以来新低，预期增长3.3%，前值增长3.3%。环比方面，8月PPI下降0.1%，预期增长0.3%，前值增长0.9%。（3）美国9月第一周就业数据显示：首次申请失业救济金人数显著增加，而非农新增就业大幅放缓。截至9月6日的一周，首次申请失业救济金人数达到26.3万人，较上月同期增加2.7万人，创近四年新高。这一数据反映当前劳动力市场的紧张状况。9月非农新增就业岗位仅2.2万个，远低于市场预期，延续了近几个月的增长放缓趋势。该数据进一步印证了劳动力市场供需失衡的现状。
3. 热点区域近况 ：（ 1）以色列空袭卡塔尔，引发海湾国家恐慌；（2）俄乌战局僵持，似乎双方近期都无继续推前战线的力量。
4. 国内合同外生奶及喷粉情况：随着龙头企业开始要求各地牧场保供，合同外散奶迅速飙升，多地重新涨至送至工厂 4元以上水平。
5. 国内主要企业动态：（1）龙头乳企奶粉招标进口全脂，对价格预期过低，预计流标概率大；（2）国内奶酪企业销售火爆，奶酪龙头鲜车达奶酪和浓缩蛋白大单储备原料。
6. 新西兰主要厂家/产地动态：新西兰奶酪排产紧张，两大主要生产企业四季度末前无法供应国内市场。
7. 国际行业/产地动态：（1） 本地乳品产量反弹迅速，加上担忧美国低价乳品冲击，欧洲乳脂持续暴跌；（2）非洲私人招标7000-10000吨全脂奶粉 。
8. 本周GDT Pulse结果：奶粉下挫，接近 GDT水平，跌幅小于预期。
9. 欧美乳品期货表现：欧美价格继续暴跌。
10. 原油：以色列袭击卡塔尔令中东危机重新加剧，原油底部波动。
11. 棕榈油：印尼生物柴油计划有变，降低了掺杂棕榈油比例，棕榈油价格持续高位回落。
12. 白糖：国内白糖销售处于高峰，给予底部价格以支撑。
13. 国内主要饲料用粮价：全国玉米平均价格2.49元/公斤，周环比跌0.4%，同比下跌1.2%；主产区价格2.31元/公斤，环比持平；主销区2.55元/公斤，环比跌0.8%；豆粕均价3.31元/公斤，周环比持平，同比跌2.0%。
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乳业在线市场洞察
全脂奶粉：本周进口全脂奶粉稳中有跌，国际贸易商再次成为领跌力量，主要贸易商市场报价率先跌破32000元/吨关口，其它贸易商不得不跟进，国内进口奶粉贸易商日益处境艰难；国产奶粉报盘坚挺，主要成交价格均处于24000元以上水位，散户成交价格逼近25000元/吨。
脱脂奶粉：进口脱脂奶粉价再次下行，供货价格逼近22000元/吨；国产脱脂奶粉供货渐多，价格仍然较进口脱脂奶粉坚挺。
黄油：新西兰餐饮黄油价格波动不大，由于工业黄油进口量截至9月仍然稳定基本和餐饮黄油持平；由于近期奶价高企，国产黄油价格稳定。
无水奶油：进口无水奶油走软，但跌幅减缓，有趋稳迹象；国产无水奶油供应紧张。
奶油芝士：奶油芝士市场供应稳定，进口品牌库存充足；由于国产乳脂供应减少，国内仍然继续偏向再制奶油加工。
车达马苏：各类车达市场货源紧张，再制奶酪企业销售在三季度末开始大有起色，补货积极；进口马苏块现货价格高企，其中餐饮品牌马苏块突破1000元/箱的历史高点，主要乳企的澳洲工厂设备工厂的故障给市场供应紧张更增压力；进口马苏碎仍然紧张，新西兰餐饮品牌供应紧张，开始限制对中小经销商和用户供应权力保障两大主要客户供应；国产马苏碎销量激增，但价格拼杀激烈，主力成交区间进入跌破20000元每吨；再制芝士片旺销，几大供应厂商产能紧张，二线厂商接单踊跃。
乳糖和乳清粉：乳糖价格松动，库存显多；低蛋白仍然在低位波动，高蛋白供需平稳。
浓缩蛋白类各品种：浓缩乳清蛋白80价格开始走弱，中小经销商有抛售动向；WPC34继续供应紧张，南美和欧洲现货库存紧张；MPC走势较弱；酪蛋白酸钠供应充足，市场难以恢复；RC市场难得一见的销售火爆，到年前供应偏紧。
稀奶油：进口稀奶油赛道拥挤，主力品牌和欧系品种均动销缓慢，而近期国外的乳脂暴跌会给显有库存销售带来不小压力；国产稀奶油原料继续上行，低价库存难寻。
UHT奶：生奶现货价格上升，带动常温奶价格飙升，老批号上涨至50元每箱附近，而9月批号报价飙升至60+水平。
