01
农业部统计截至6月26日，内蒙古/河北等11个生鲜乳主产区合同内外平均收购价格3.04元/公斤，环比持平，同比下跌7.0%。（注意：农业部收集数据主要为规模化牧场长协价格为主，和市场最关心的合同外现货奶价有较大差距，请参考该数据时注意）
02
03
04
05
06
07
汇率
人民币对美/欧元汇率走势：美国降息预期加厚压制货币低位，欧洲经济刺激前景继续支撑汇率。
08
1. 中国经济数据：2025年6月财新中国制造业采购经理人指数（PMI）为50.41。该数据于7月1日公布，高于5月的48.3，较上月上升了2.1个百分点，与4月持平，重回临界点以上，表明制造业活动重回扩张区间从分项数据来看产出分项指数从5月的47.5大幅跃升至6月的52.1。新订单分项指数从47.4升至50.2。就业分项指数从48.4微升至48.7。供应商交货时间分项指数从5月的49.8降至6月的49.5。此次制造业景气度回升，主要是因为中美关税战降级的积极影响传导至产需两端，中国制造企业的促销努力也助推了新订单总量重返扩张区间23。不过，外部需求依然疲软，受美国加征额外关税的影响，消费品出口承压尤为明显，导致新出口订单连续第三个月萎缩。
2. 美/欧/日/韩其它经济相关：(1）美国劳工部于2025年7月3日公布了6月的非农就业数据6月季调后非农就业人数增加14.7万人，高于市场预期的11万人，也高于5月修正后的14.4万人。同时，4月份非农新增就业人数从14.7万人修正至15.8万人；5月份非农新增就业人数从13.9万人修正至14.4万人。修正后，4月和5月新增就业人数合计较修正前高1.6万人。6月失业率降至4.1%，低于预期的4.3%，前值为4.2%。平均时薪环比增长0.2%，同比增长3.7%。截至6月28日当周，经季节调整后的初请失业金人数下降4000人至23.3万人，低于经济学家预测的24万人。从行业来看，政府部门就业人数大幅增加，是推动此次非农数据超预期的主要因素，该部门增加了7.3万人，主要是州政府和地方部门的就业大幅增加，尤其是与教育相关的工作岗位增加1。（2）美国总统特朗普推动的一项大规模税收与支出法案于周四在众议院获得通过，标志着他在推动其广泛国内政策议程上取得了重大胜利。这项被特朗普称为“大而美法案”的立法计划，现已送交总统签署，将正式成为法律。
3. 热点区域近况：（1）美国再度采取措施限制伊朗石油贸易，加力对该国施压，矛盾根源仍未解除；（2）俄乌局势方面，特普通话未取得进展，俄方攻势依旧。
4. 国内合同外生奶及喷粉情况：奶价继续在2.3元/公斤附近企稳，宁夏新疆等地奶价略低。
5. 新西兰主要厂家/产地动态：(1)新西兰主要乳企在人员和架构调整同时，通知中国区经销商预计将大幅度提高非奶粉类产品的经销商加价费用，国产化替代的再添新动力；(2)新西兰主要乳企开始提高RC类产品报价，显示该品种最困难时间端即将过去。
6. 国际行业/产地动态：意大利爆发疫情，部分国家开始对意大利产区奶制品设置疫区标识，限制进口。
7. 本周GDT结果：各类主要产品大跌，奶粉跌幅小于预期。
8. 欧美乳品期货表现：欧美乳品回调为主，乳清表现略强。
9. 原油：中东危机缓和后，油价继续低位震荡。
10. 棕榈油：马来西亚6月毛棕榈油产量预计为170万吨，较5月下降4.04%，油价获得短时支撑。
11. 白糖：广西云南/两大产地相继结束榨季，整体供需平衡，糖价企稳。
12. 国内主要饲料用粮价：全国玉米平均价格2.48元/公斤，周环比涨0.4%，同比下跌3.9%；主产区价格2.27元/公斤，环比涨0.4；主销区2.56元/公 斤，环比涨0.8%；豆粕均价3.34元/公斤，周环比跌0.3%，同比跌8.7%。
09
：本周进口全脂奶粉总体走势稳定，围绕32000元/吨一线上下震荡，而拍卖中中国买家大幅度买入32500以上成本的远期到货，显示对未来3/4季度的整体仍然较为乐观；国产奶粉近期上攻势头受挫，市场担忧后期主要乳企的继续喷粉会加大供应量，动销减缓。
脱脂奶粉：进口脱脂奶粉继续小幅度下挫，但由于贸易商到货成本持续倒挂，加上批号较新，暂无大幅度下挫动力；国产脱脂奶粉库存持续积累中。
黄油：新西兰黄油价格走势分化，餐饮黄油拍后大幅度下调出货价格，但工业品牌黄油由于整体3季度到货较少，价格反而较为坚挺，今年内第二次出现工业品牌高于餐饮品牌现象；国产黄油产出剧增，乳业龙头开始下调国产黄油出货价格。
无水奶油整体供过于求，价格逐步下行，南方贸易大户开始跳价甩货 。
奶油芝士：奶油芝士供应上升，市场需求逐步得到满足；国产奶油芝士仍然在30元/公斤左右进行厮杀，部分冲击中高端价位品牌暂时没有得到市场认可。
车达马苏：车达类需求上升，尤其是冷冻车达类，大型工厂出市场询价；进口马苏碎本周依旧紧缺，马苏块畅销，有传言8月起将大量到货马苏碎类产品供应市场；国产原制奶酪碎供销两旺；再制马苏碎仍然是国产品牌天下；马苏Curd市场再添新军，龙头企业产品入市，价格继续冲击市场 。
乳糖和乳清粉：价格有所波动，总体较预期弱势。
浓缩蛋白类各品种：浓缩乳清蛋白80仍然持续紧张，美国产区分流出口意味浓厚，WPC35南美品牌较活跃；MPC系列需求回暖，动销较快；酪蛋白酸钠随着进口量的逐步降低，有企稳迹象，但传言新西兰几大工厂整体库存仍高；RC动销加快，市场价格走稳。
稀奶油：国产稀奶油品牌持续增加，有传言新进稀奶油产销大户产品屡出现质量问题，并且由于扩张激进，近期资金链压力巨大；进口淡奶油价格低迷，动销缓慢；法系大户国产纯乳脂稀奶代工产品销售不如预期；工业稀奶油整体过剩，价格存下降可能。
UHT奶：生奶价格初步稳定，常温奶市场价格仍处于低位，进口奶在华南区域市场开始逐步稳定 。
