农业部统计截至5月8日，内蒙古/河北等11个生鲜乳主产区合同内外平均收购价格3.07元/公斤，环比跌0.3%，同比下跌10%。
（注意：农业部收集数据主要为规模化牧场长协价格为主，和市场最关心的合同外现货奶价有较大差距，请参考该数据时注意）
各地现货报盘主要大宗乳制品价格如下：（元/吨）
人民币对美/欧元汇率走势：中美关税战初步缓和后，人民币对美元欧元均汇率大幅度上升，而随着特转向对欧威胁，欧元汇率下挫较快。
2. 美/欧/日/韩其它：（1）美国4月份通胀数据出炉。数据显示，4月份美国消费者物价指数（CPI）同比上涨2.3%，较3月份的2.4%略有下降，是2021年2月份以来最低水平。4月份CPI环比上涨0.2%，低于预期的0.3%水平。剔除波动较大的食品和能源价格后，4月份美国核心CPI同比上涨2.8%，符合市场预期，与3月份持平。4月份核心CPI环比上涨0.2%，低于预期的0.3%水平。（2）4月非农新增17.7万，大幅超过预期的13.3万，略低于3月修正后的18.5万。失业率则稳在4.2%，持平前值并与预期保持一致。（3）5月15日，美国普查局公布的数据显示，美国4月零售销售环比增长0.1%，超过预期的0增长（4）ISM服务业指数51.6，超过预期的50.3以及前值50.8；制造业指数48.7，高于预期的48但低于前值49；本周美国经济数据显示4月整体动态偏正面，但考虑关税战效果延后及美方的一贯数据修饰作用，可以认为有一定人造成分。
3. 热点区域近况：（1）以色列继续袭击加沙区域造成大量人员伤亡；（2）俄乌开始直接和平谈判，双方均已无力继续攻势，但利益的协调需要一定时间；（3）印巴停火，印度丧事喜办，野心稍息。
4. 国内合同外生奶及喷粉情况：奶价继续维持2元附近位置，各大厂加大喷粉量，库存奶粉出货欲望较强。
5. 新西兰主要厂家/产地动态：新西兰主要厂家将待出售资产打包为Mainland集团，法/澳系企业竞拍欲望较强。
6. 国际行业/产地动态：欧洲一季度奶产量表现不佳，尤其德法两大主要厂区，由于干旱和人力资源短缺，减量较多。
7. 本周GDT结果：全脂奶粉、脱脂奶粉均有上升，但全脂奶粉涨幅低于预期。
8. 欧美乳品期货表现：欧美黄油下挫，脱脂奶粉企稳，乳清大跌。
9. 原油：因为近期美国发动的关税战缓和而引发的一轮反弹，被各大原油生产国的增产预期压制了涨幅。
10. 棕榈油：主要产区步入季节性增产区间，压制油价。
11. 白糖：巴西3/5月间产量大增和国内的需求的减弱成为共同压制糖价的因素。
12. 国内主要饲料用粮价：全国玉米平均价格2.40元/公斤，周环比涨0.8%，同比下跌5.5%；主产区价格2.20元/公斤，环比涨0.5%；主销区2.49元/公斤，环比涨1.2%；豆粕均价3.77元/公斤，周环比涨1.9%，同比上涨1.3%。
脱脂奶粉：进口脱脂奶粉价格波澜不惊，拍卖成本高企，而现货应接了了，导致上下两难；国产脱脂奶粉库存日渐增大，出货缓慢。
黄油：新西兰黄油价格高位遇阻，1660以上价格企业难以承受，价格形成胶着状态，而餐饮品牌由于流动性较好，小批量零售价格逼近1700；国产黄油走强，由于和进口品价差巨大，出货加快；欧系黄油由于欧元汇率下挫，略得喘息，价格小挫。
奶油芝士：奶油芝士缺货局面蔓延，带动市场大幅度转向国产产品；马斯卡奶酪走强，国内北方诸多品牌崛起。
车达马苏：冷冻和冷藏车达市场继续供销两旺，国内现货价格和拍卖倒挂，成为国内奶酪企业补货首选；进口马苏块价格一路上行，由于近期新西兰马苏碎缺货，部分厂家转向马苏块，导致新西兰龙头的新澳产品齐涨，也拉动了在急切抛货的欧系库存价格。
乳糖和乳清粉：中美贸易战烟火暂歇，给与疯狂了一个多月的乳糖和乳清泼了一盆清醒冷水，价格迅速回落。
浓缩蛋白类各品种：浓缩乳清蛋白价格高位走稳，估计三季度能趋于平衡；MPC85企稳，有厂家小幅度进场；酪蛋白酸钠市场继续倒挂；RC价格维稳在70元/公斤附近波动。
稀奶油：国产大包装稀奶油价格近期价格走软，新品牌持续进场给了市场消化压力，主要使用企业近几月检修，也使得市场消化能力有所下降；各类稀奶油市场萎靡，UHT产品受制于茶饮市场的国内市场降温，奶油类使用下降；国产冷冻稀奶油则是由于供应急剧增加导致过剩，新入品牌直接降价求售。
UHT奶：生奶价格继续走弱，北方非主流产区价格也跌入2元区间，给常温奶产品销售形成较大压力。
