环比上期，全脂奶粉和无水奶油投放减少，而奶酪增长明显，其它品种变化不大；同比去年，无水奶油的供应增幅仍然比例较大，奶酪近期投放也增加比较多，奶粉仍然是减量的主要来源。
较4月15日的拍卖预告比较，黄油和无水奶油投放有所增加，尤其是黄油新年以来首次较预期增加。
未来四次投放量预计（吨）
全脂奶粉仍然是未来减量最为集中的品种，不过7月开始供应趋于正常，而黄油和无水近期仍然维持供应一紧一松的迹象。
未来投放的中长期预测：无水奶油到8月前投放量继续超过去年，三季度末起逐渐开始减量。
二、国内现货价格
现货价格持续震荡，拍卖前全脂奶粉趋于正常，各品种均已期现货有正向利润。
1. 中国经济相关：国家统计局公布：4月份，制造业采购经理指数（PMI）为49.0%，比上月下降1.5个百分点，制造业景气水平有所回落。非制造业商务活动指数为50.4%，比上月下降0.4个百分点，仍高于临界点，非制造业继续保持扩张。4月份，综合PMI产出指数为50.2%，比上月下降1.2个百分点，继续高于临界点，表明我国企业生产经营活动保持扩张。
2. 美欧经济数据与政策动向：（1）美国商务部当地时间4月30日公布的数据显示，2025年第一季度美国国内生产总值环比萎缩0.3%，为三年来首次负增长。（2）美国4月非农就业人数增加17.7万，高于预期的13.8万，但较3月的18.5万有所下降，显示劳动力市场仍具韧性但增速放缓。5月1日公布的初请失业金人数为24.1万，高于预期的22.4万，表明部分行业就业压力隐现。（3）经通胀调整后的一季度核心个人消费支出（PCE）物价指数年化季环比初值3.5%，超出预期的3.1%，前值为 2.6%，为一年来最高；总体美国经济指标偏负面，特执政以来政策自伤较大。
3. 美元汇率：近期多项美国经济数据不佳，导致美元指数大幅度走低，由于近期资产流入人民币计价资产较多，进入五月以来人民币汇率大涨。
4. 最新国际主要乳制品出口国生产数据出炉：阿根廷截止25年3月涨9.7%；澳大利亚截至25年3月减2.5%；新西兰截至3月同比涨0.4%；欧盟27国截至25年2月年度产量跌2.8%；美国截止3月产量跌0.3%；乌拉圭截止3月涨2.3%；从整体出口国生产情况来看，主要由于欧美的产量表现惨淡，总体跌0.7%。
5. 主要需求国日本截止3月（+0.9%）、墨西哥截止2月（-0.1%）、英国截止2月持平，俄罗斯截至2月(+1.2%)，土耳其至2月（-1%）；中国以外的进口国年度增长0.4%。
6. 国内生奶及喷粉：4月中下旬起，国内消费低迷，奶价重新下挫，喷粉量增加。
7. 新西兰供应：新西兰最近天气相当温暖，但日照较少，降雨量达到平均水平甚至偏多，这使得土壤湿度指数处于接近或高于平均水平。
8. 国际／国内市场重大动态：阿尔及利亚举行新的一次招标，全脂奶粉中标合计16000吨，基本为新西兰全脂奶粉，而新西兰主要企业没有中标。
9. 生鲜乳价格：农业部统计截至4月24日，内蒙古/河北等11个生鲜乳主产区合同内外平均收购价格3.07元/公斤，环比跌0.3%，同比下跌10.5%。（注意：农业部收集数据主要为规模化牧场长协价格为主，和市场最关心的合同外现货奶价有较大差距，请参考该数据时注意）
无盐黄油：投放量仍然在年度低位，导致价格有支撑，加上国内餐饮品牌强力支撑盘口，预计本次仍然小幅度震荡为主。
切达奶酪：近期投放略增，不过国内外需求较稳健，预计本次反弹。
脱脂奶粉：投放持续减量，近期产季末期，而亚洲的饮料冰品需求预计支撑价格，看涨。
全脂奶粉：本产季总体新西兰前几大主力工厂库存数不高，加上外盘需求较强，预计本次上涨。
全脂奶粉拍卖价格与乳业在线拍前投票结果（截止第378期拍卖）
