挖掘新需求,“美容”酸奶扎堆上市

随着酸奶正在成为一种满足消费者各方面健康需求的饮品,根据细分人群进行创新的产品陆续出现在市场上。从人群来看,不同群体对乳制品的需求侧重点有所不同,比如儿童注重营养、老年人注重健康、女性注重容貌等。

随着酸奶正在成为一种满足消费者各方面健康需求的饮品,根据细分人群进行创新的产品陆续出现在市场上。从人群来看,不同群体对乳制品的需求侧重点有所不同,比如儿童注重营养、老年人注重健康、女性注重容貌等。

在“她经济”效应升温下,女性群体持续释放消费力,针对女性群体的“变美”酸奶愈加多样,这背后,是女性消费群体的崛起。

“美容”酸奶扎堆上市a ~ S / 5 E \ h

在酸奶市场,从类型* 5 –上看,主要有常温酸奶、低温酸奶,在此基础上,企业又赋予了产品诸多不同的属性,比如无糖酸奶、低脂酸奶。整体来看,酸奶行业的创新大多围绕不同的加工方式、调整营养营养素、加入不同配料等方面进行\ t ) \ b T 5 U

而近些年,女性群体关注口服美容的需求也被乳企洞察,开始将各种有关变美的配料加入到酸奶中。目前市场上也已经有不少乳企都推出了专为女性打造的酸奶产品,比如光明、伊利、三元* h @ 1 E q、牛毛黑黑等。

2019年起,Blueglass每一杯酸奶中[ D i L h q o E X都添加了法国进口罗赛洛深海胶原蛋白肽。2020年8月,盒马生牛乳草莓奶包装中标注含有大于等于8W 2 \00mg/盒的胶原蛋c ^ : d n \ i白肽。2020年9月,牛毛黑黑推出了NO ONE酸奶,宣称添加牦牛骨胶原蛋, t ) \ H { . f O白肽。

2021年2月,娃哈k i u @ f @ [推出了AD钙奶新品,其中添加了胶原蛋白成分。2021年6月,三元推出新品YO颜胶原蛋白酸奶,向美丽与美味双重目标进发。2021年9月,光明联合华熙生物推出的牛奶新品“美の牛乳-玻尿酸”正式上市,这是一款专为女性打造的健康乳品。2021年12月,安慕希推出新b Y { @ 5 !品AMX“肌肤关系”玻尿酸酸奶,为担心内在自我与外在容颜关系的消费者提供解决方案。

此外,还有乐纯的你好肌肤添加了食品级透明质酸钠、# ; ^ ,的Ubeauty胶原蛋白风味酸奶添加了胶原蛋白肽、吾岛的He# x ] B N 4 n Qalthy系列欧洲鲜酪酸奶添加了胶原蛋白肽,大有天然透明质@ J h C R o e酸钠胶原蛋白酸奶,从这款产品的名称也能发现添加了胶原蛋白肽和透] y t o { S x ! %明质酸钠,K N + q o \ 1 h越来越多的品牌瞄准女性群体,所谓的“美容”酸奶越来越多。

“她经济”兴起带动需求产生

2007年8月,教育部公布了汉语新词“她经济”,目前女性经济已成为| r 4 C 5 B不可忽视的消费力量。埃森哲调查显示,中国年龄在20-60岁的女性消费者多达4亿,她们每年掌控的消费支出高达10万亿人民币,足以构成世界第三大消费市场。因此,也衍生出了全新的细分需求场景。

特别是女性口服美容,从90年代的太太口服液开始,主打女性变P J Y i k # $ e X美诉求的产品就不断上市。根据天猫等销售数据显示,含有益生菌、奇亚籽、胶原蛋白等成分的食品饮: _ ^ E ) 5料最受女性消费者青睐A | L – J不难看出,新时代的女性群体对于食品饮料有着新的需求。

在注重颜值的时代,女性群体& ( @ 7 N i T B J1 V = $于变美有着不懈追求,越来越多的女性希望“吃出美丽] w w u + X m”“喝出健康”。而在拥有健康、营养标签的酸奶领域,企业发现,尽管现有的酸奶消费人群6b D N \ x N I4%是女性,但中国市场缺乏聚焦女性人群的酸奶品牌。

比如Blueglass Yogurt* ] 0 y @ } : y @酸奶品牌就以“一杯让你变好看的高品质酸奶”为slogan,把年龄在25~35岁,在一线城市上班,有着较高v a 8 J Q收入和教育水平,喜欢旅行与运动的白领女性定位为自己的目标消费者。因为这个年龄段的女性用户,有着相对独立的收入来源,消费更加自主,并且有着不断升级的审美需求,怕老、怕胖、希望身体健康是她们的主要痛点。

而牛毛黑黑品牌则! N e Q打“饮食美妆”功能,在其官方微信中,牛毛黑黑称想通过饮食与美妆的结合呈现功能性食品的更多可能性,旗下& T # ]NO ONE酸奶添加牦牛骨胶原蛋白肽,能够补水养颜,增强骨密度,预防骨质疏松。

标准允许应用至乳制品

伴随着女性美容观念的转变,胶原蛋白、玻尿酸这些原本在医美领域颇受青睐的美容项目开始改变* ! + _ l形式,作为一种新概念的美容产品慢慢被人所关注,也是不少所谓的T C B ! d Z v“美容酸奶”中实现美容功能的主要成分。

而近年国内出台的一系列新标准和新规定更是给“美容食品”的发展提供了法律法规上的\ R _ | | %支持。

2021年1月,国家卫健委发布公告,批准透明质酸钠{ t # , l F e n(俗称玻尿酸)为新食品原料,可应用于普通食品添加,使用范围为乳及乳制品,饮料类,酒类,可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,冷冻饮品,不包括婴幼儿食品。由此,透明质酸Y ; q钠在终端食品市场出现的越来越频繁。

而在更早的2018年6月,国家卫健委正式出台《GB31645-2018食品安全国家标准胶原蛋白肽》,并于当年的12月21日正式实施。标准的出台进一步规范了胶原蛋白肽产业,市场: @ v上含有胶原蛋白的食品也越来越多。比如有胶原蛋白肽奶粉、胶原_ = 4 ( f ^蛋白肽饮料、胶原蛋白肽酸奶等产品层出不穷。

根据Innova数据库统计,含有胶原蛋白肽的乳制品数量近几年呈现迅猛% O ) 2 A上升趋势,2019\ ` p o @ [ _年的产品数量比2017年2 B S a翻了近一倍。

乳制品作为健康食品的一个重要组成,与胶原蛋白、玻尿酸f # 7 U \ m m @等成分的结合可以说是锦上添花,一方面可以满足日常补充营养的需求,另一方面还具备美容效果,而爱美女性支撑起了这个新的市场。

为什么会受“她”关注?

随着胶原n e i ) ~ 1 –蛋白肽、透明质酸钠等各种新成分得到国家卫健委的批复,正式成为了食品原材料,美容养颜的功能食品开始步入我们的视野。而这类产品的火爆,背后离不开爱美的女性。

据I1 6 z [ ; & 1nn: = F C @ x * i \ova Market Insights发布的中国区报告B 1 . q指出,2020年约有62.34%的女性消费者选择食疗保养作为改善皮肤问题的首选方式。这或许是“美容”类酸奶% s 8 S uL 7 L Z O & M展起来的关键。

1、乳品改善健康观念深入人心

乳品品类作为美容食品载体,具有一些独到的优势,I [ v & 5如乳品已融入K $ m = p 0到了中国消费者的日常饮食场景6 c N / ^中,而酸奶更是在经历着高端化的品类升级进程。另外,乳品所覆盖的人群范围比较广泛。根据益普索的调研数据,2019年有39%的中国消费者认同“乳品是通过食物方式改善h O O & T身体健康的重要方法”,而这个百分比,到了2020年上升至49%。

来源:益普索中国

2、A + ] G w [ V女性健康市场蓬勃发展

“她”经济崛+ W g 6 N :起,在大健康产业中发挥着至关重要的作用。在美柚与MOB研究院联合发布的《2020年双11女性健康食品消费洞察报告》中就提到:中国有5.3亿女性用户,女性消费市场体量庞大,女性作为健康食品主要消费者,乐于为此付费,女性健康食品市场蓬勃发展,2020年将突破2000亿。

而现代保健品和传统滋补品为“她健康”食品的两大类别,其中,现代保健品的市场份额约为传统滋补品的两类,而氨基酸、益生菌、胶原蛋白等都属于现代保健品。

来源:Mob研究院

3、透明质酸钠、胶原蛋白受追捧

《2022女性品质生活消q I r 3费趋势报告》显示,护肤作为女性美丽经济的重要组成部分,也体现出进阶的消费趋势。在“成分党”基础上,女性的诉求进一C : N C步专业化、精细化,分为外用、内服不同场景。

而口服场景下,经过科学验证的胶原蛋白制品已较为成熟,2m * K021年,透明质酸钠被批准为食品原料,相关口服制品涌现。根F # $ \据Nint情报通后台数据,2021年透明质酸钠相关食品在天猫普通膳食营养食品类目下逆势增长,2022年3月其销售额占比达到8.8%,已经能和胶原蛋白的市场份额一较高下。

来源:CBNData

4、对美容功效有需求

女性消费者对食品饮料创m 2 ~ Z ^ y N *新的需求中,65%的消费者认为食品饮料中添加特定成分可以达到通过食补改l / = p善身体健康的目的。并且益生菌、奇亚籽、胶原蛋白是女性希O 2 E ] k * Z望在食品饮料中增加的成分,以帮助维持肠道健康、达到瘦身、美容的功效。

来源:益普索f 4 [ k x b m调研数据

还需拿出“美容”证据

据观研天下《2021年中国健康食品市场分析报告-产业规模与发展动向研究》统计,2015年,国内健康食品市场规模达6500亿元,而到了2020年,国内健康| A r Y ! x食品市场规模突破了8000亿元,有望成为全球最W 4 m , K W X s庞大的健康食品消@ o y c D _费市场。其中,益生菌、? ( } G z e V胶原蛋白等多个细分领域保持高速增势,年增长率超过100%。

尽管添加了不同原料成分的E 9 2 u F“美容”类酸奶产品越来越多,其中不少企业还属于大型知名乳品企业,但实际上,这类产品的进入门槛并不高,也不乏一些小品牌。

此前,“牛毛黑黑”曾在官方微信发文食用胶原蛋白肽能“美容”等的功能7 ~ Y宣称,被专家质疑是营销噱头,缺乏科学依据。而另一品牌BlueglM b [ ] p k f * Xass酸奶,则因在其小程序中发布“超强抗氧化功效”、“增强免疫力”、“具有水v W A _ w润肌底”d 9 v I、“美容养颜”、“延缓衰老”等宣传用语,被监管部门罚款6万元。

毫无疑问,消费者选择这类产品,是抱着美好的期待才选择的,但实际上,能否达到期待还是未知数,因为在相关产品的购后评价、小红书等社交平台上,尝试、功效、真的有效吗的质疑等是关键H Z G M # e 1 t s词,可见消费端对此也并不是全然信/ N r _ ( i任的。

旺盛的消费需求为乳企提供了机遇,但现在市场上针对女性群体的乳制品刚出现不久,市场也还尚未被完全开拓,行业更是尚未经历优胜劣汰,因s 4 d 5此这一市场既能给企业提供机会,带来新的增长,也可能由7 B C [于达不到预期而遭消费者抛弃。“美容”酸奶,还需拿出有力证据。

认知&浅评:L $ L @ y查询众多美容酸奶产品发现,这些产品一般成分上主要以胶原蛋白、玻尿酸为主,包装设计上多采用高颜值、符合女性偏好的设计元素,而口味上也以红石榴、白桃、荔枝、樱桃、玫瑰茄等组合出现,完全瞄准女性群体。在养生、健康、营养、美丽等成为当代女性的主要诉求时,包括酸奶在内的乳品确实是一个很好的载体。但长远的发展还是要有数据科研支撑,不能停留在概念阶段,并且行业门槛也需提升。

给TA打赏
共{{data.count}}人
人已打赏
行业动态行业新闻

“功能+”成为常温白奶竞争新方向?

2022-10-29 18:07:13

行业动态行业新闻

原制奶酪是否随着再制干酪新标准,迎来新机会?

2022-10-29 18:07:26

重要声明

本站文章部分来自网络,如有侵犯你的权益请联系管理员,我们会第一时间进行审核删除。站内资源为网友个人学习或测试研究使用,未经原版权作者许可,禁止用于任何商业途径!请在下载24小时内删除!


如果遇到付费才可观看的文章,建议升级会员或者成为认证用户。全站所有资源任意下免费看”。本站资源少部分采用7z压缩,为防止有人压缩软件不支持7z格式,7z解压,建议下载7-zip,zip、rar解压,建议下载WinRAR

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索