一、农业部统计截至1月17日，内蒙古/河北等10个生鲜乳主产区合同内外平均收购价格3.65元/公斤，环比跌0.3%，同比下跌11.0%；
二、各地现货报盘三地主要大宗乳制品价格如下：（元/吨）
三、特殊处理报价：
四、同期国外期货报盘：
五、人民币对美/欧元汇率走势：美元逐渐稳定等待更多经济数据出炉，欧元整体高位回调企稳；
六、国内外重要市场信息：
1. 中国经济相关数据：公布2023年全年行业经济数据：2023年，全国规模以上工业企业实现利润总额76858.3亿元，比上年下降2.3%，降幅比1—11月份收窄2.1个百分点。2023年，规模以上工业企业中，国有控股企业实现利润总额22623.1亿元，比上年下降3.4%；股份制企业实现利润总额56773.0亿元，下降1.2%；外商及港澳台商投资企业实现利润总额17975.1亿元，下降6.7%；私营企业实现利润总额23437.6亿元，增长2.0%。黑色金属冶炼和压延加工业利润总额比上年增长157.3%，电力、热力生产和供应业增长71.9%，有色金属冶炼和压延加工业增长28.0%，石油、煤炭及其他燃料加工业增长26.9%，电气机械和器材制造业增长15.7%，通用设备制造业增长10.3%，汽车制造业增长5.9%，纺织业增长5.9%，专用设备制造业下降0.4%，计算机、通信和其他电子设备制造业下降8.6%，农副食品加工业下降11.0%，石油和天然气开采业下降16.0%，非金属矿物制品业下降23.9%，煤炭开采和洗选业下降25.3%，化学原料和化学制品制造业下降34.1%。
2. 美国：美国商务部表示，去年美国四季度经济增长3.1%。有弹性的劳动力市场支持了强劲的消费者支出，出口增加、政府支出增加以及商业投资增加也为扩张添砖加瓦。强劲势头延续到1月，美国综合采购经理人产出指数（PMI）升至52.3，为去年6月以来的最高水平，服务业和制造业活动均呈现复苏态势。个人消费支出（PCE）已经连续三个月保持在3%以下，作为美联储首选的通胀指标，不考虑能源、食品的核心PCE增速回落至2.9%，创2021年一季度以来新低；
3. 巴以/俄乌：以方继续进攻，但整体收效不大，反而胡塞武装和英美之间的冲突成为主角；俄乌方面，乌方由于受到的援助被大幅度缩水，整体处于守势，俄方缓慢推进战线；
4. 国内生奶：由于主要厂家节日补货结束，合同外生奶价再次下挫至2.2元每公斤附近，主要厂家陆续喷粉开始，虽然规模不大，预计年后将迅速增加；
5. 新西兰主要厂家/产地动态：整体一月上半月乳固体产量较乐观；
6. 国际行业/产地动态：美国黄油12月库存意外较；
7. 本周Pulse结果：全脱脂奶粉均小涨；
8. 欧美乳品期货表现：美国黄油暴涨，欧洲乳品回撤；
9. 原油：美英持续空袭也门，而胡塞武装也将攻击范围扩大至所有英美注册的路过商船，航运受阻支撑油价：
10. 国内主要饲料用粮价：全国玉米平均价格2.7元/公斤，周环比跌1.5%，同比下跌11.2%；主产区价格2.47元/公斤，环比下跌0.8%；主销区2.86元/公 斤，与上周比跌0.7%；豆粕均价4.13元/公斤，周环比跌2.1%，同比下跌16.9%；小麦市场不断破位走低，多家面粉厂收购价格跌到1.35元/斤左右，部分粉厂更是跌破1.35元/斤，比如郑州中粮豫北普麦1.34元/斤、豫南普麦1.32元/斤；周口五得利和深州五得利1.34元/斤，霸州益海嘉里1.33元/斤，邢台和雄安好面缘停收;
11. 棕榈油：东南亚降雨量偏大，影响了棕榈油正常生产，供应减少预期或继续支撑市场走高；
七．综合评论：
全脂奶粉货源仍然偏紧，尤其是部分贸易商船只推迟导致整体价格维持27500元附近高位；
脱脂奶粉走势在小拍后，价格逐渐走强，前期低价的国际贸易商大幅度调高出货价格，其它中小报盘纷纷跟进，但整体有价无市，成交不活跃；
黄油方面，整体货源极度紧缺，零碎报单甚至突破至1600元每箱，无论新西兰餐饮还是工业品牌，市场上一货难求；整个市场只有某资金链断裂的经销商的阿根廷产地黄油仍在低价抛售，不过3月份的临期日确实接货压力较大；
奶酪各品种报盘略紧，奶油芝士市场逐步热销，前期进货偏少，价格走高，澳系清盘品牌还在封库结算中，预计年后市场有出货压力；车达价格维持近期水平；马苏块由于新西兰餐饮品牌近期到货偏少，价格试探性上涨；再制马苏碎价格再创新低，2kg以上包装的出厂价普遍跌破30元每公斤关口；
乳糖和低蛋白乳清：乳糖仍然维持外热内冷格局，美盘报价再创近半年新高，而国内价格波澜不惊；低蛋白乳清和甜乳清由于整体到货较多，除部分品牌外，市场仍然供需平衡
浓缩蛋白类各品种：WPC价盘坚挺，新西兰系多品种现货期货继续紧缺；RC价格市场略有上扬，现货报价回归至75000元每吨左右，欧系品牌大幅度提价，前期的价格优势丧失；酪钠产品新西兰品牌国内现货上调每吨价格3000吨左右；欧系品牌报盘随之上行；
淡奶油市场新西兰主力品牌货源略紧，但二三线品牌倾销依旧，国内生产品种也逐渐开始冲击市场；
主要常温奶区域的河北的价格再创新低，据说已经有报盘跌破40元每箱，生奶过剩仍将延续；
