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国内生鲜乳价格
农业部统计截至1月3日，内蒙古/河北等10个生鲜乳主产区合同内外平均收购价格3.66元/公斤，环比持平，同比下跌11.2%。
02
大宗乳品现货报盘
各地现货报盘主要大宗乳制品价格如下：（元/吨）
以上价格均为实价报盘
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特殊处理报价
04
同期国外期货报盘
05
汇率
人民币对美/欧元汇率走势：美元逐渐稳定等待更多经济数据出炉，欧元整体高位回调企稳。
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国内市场重要信息
1. 中国经济相关数据：2022年12月份，全国居民消费价格同比上涨1.8%。其中，城市上涨1.8%，农村上涨1.8%；食品价格上涨4.8%，非食品价格上涨1.1%；消费品价格上涨2.6%，服务价格上涨0.6%。12月份，全国居民消费价格环比持平。其中，城市持平，农村下降0.2%；食品价格上涨0.5%，非食品价格下降0.2%；消费品价格下降0.1%，服务价格上涨0.1%；2022年全年，全国居民消费价格比上年上涨2.0%。
全国工业生产者出厂价格（PPI）同比下降0.7%，环比下降0.5%。环比看，PPI由上月上涨0.1%转为下降0.5%。生产资料价格由持平转为下降0.6%；生活资料价格由上涨0.1%转为下降0.2%。
2. 美国：美国劳工部公布的具体数据显示，美国2023年12月份季调后消费者物价指数（CPI）环比上升0.3%，高于市场先前预期的0.2%，11月时该数据上升0.1%；这使得12月未季调CPI同比增幅录得3.4%，为2023年9月以来的最高水平，高于市场预期的3.2%，11月时为3.1%；由于物价数据超预期，打击了市场的降息时间点预判。
3. 巴以/俄乌：巴以冲突扩大，以方在加沙部分撤军同时袭击真主党导致高级头目阵亡；俄乌地面战陷入僵局，双方导弹互射，俄方由于得到朝鲜的武器支援，攻击力在逐步上升。
4. 国内生奶：由于主要乳企开始年节备货，合同外生奶价格回升至2.0元上方，但行内普遍判断本轮补充库存预计25号前会结束，奶价后续压力仍大。
5. 新西兰主要厂家/产地动态：新西兰主要厂家258次拍卖预告出炉，由于1月份天气转佳，整体供应未作调整。
6. 国际行业/产地动态：阿尔及利亚港口仓库大火烧毁万吨奶粉，本周进行了紧急招标补货，新西兰前两大企业分别全脂中标1万吨和5000吨，脱脂奶粉2万吨订单大多由欧洲乳企夺得/瑞士系大厂国内招标2-3月到货无水奶油数千吨，导致国内无水油价格攀升。
7. 本周Pulse结果：全脱脂奶粉均小跌。
8. 欧美乳品期货表现：黄油价格小幅度下探，脱脂奶粉略有上升。
9. 原油：中东冲突扩大引发市场对油价的担忧，油价小幅度攀升。
10. 国内主要饲料用粮价：全国玉米平均价格2.76元/公斤，周环比跌1.1%，同比下跌9.2%；主产区价格2.52元/公斤，环比下跌0.4%；主销区2.88元/公 斤，与上周比涨0.3%；豆粕均价4.27元/公斤，周环比跌0.2%，同比下跌15.3%；元旦期间国内小麦大范围下跌，幅度1.0-4.0分/斤，价格范围在1.4-1.5元/斤，均价1.417元/斤。
11. 棕榈油：马来产量预期下降，叠加食用油期货上升，导致近期棕榈油价格走高。
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乳业在线市场洞察
全脂奶粉：全脂奶粉由于节前各食品企业备货生产，虽然到货成本由于关税减免骤降，但市场价格只是小步下探，最低价仍维持在27000元每吨上方。
脱脂奶粉：脱脂奶粉走势上半周比较萎靡，但下半周在欧洲中标北非大单刺激下，国际贸易商试探性增加远期卖盘至22000元上方，但应接了了。
黄油：黄油方面，市场缺货情况继续发酵，加上主力餐饮品牌推波助澜，黄油市场价格达到两年新高，工业品牌主力成交价格突破1300元；而无水油则由于欧系大厂出手扫货而价格攀升。
奶酪：奶酪各品种价盘坚挺，奶油芝士继续稳健，澳系清盘品牌还在封库结算中，预计年后市场有出货压力；车达价格变化不大；马苏块供需相当；继续关注国产原料对进口奶酪原料的替代进程；再制马苏碎价格再创新低，2kg以上包装的出厂价普遍跌破30元每公斤关口。
乳糖和低蛋白乳清：乳糖和低蛋白乳清：内外盘冰火两重天，美盘乳糖，低蛋白再次试探提价，但国内现货价格难以承受，双方博弈中。
浓缩蛋白类各品种：浓缩蛋白类各品种：WPC继续走势坚挺，新西兰系多品种现货紧缺；RC价格市场保持稳定，但新西兰新盘接盘不多，欧系品牌大幅度提价；酪钠产品新西兰品牌国内现货涨价；欧系品牌也有跟随迹象。
淡奶油：淡奶油市场继续受茶饮烘焙市场低迷及国内稀奶油价格冲击，各品牌低价清货中。
UHT奶：常温奶产品中，国内主要代工区域河北地区由于散奶价格上升，提高了出厂价报盘。
