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推进科学检测:a2牛奶公司携手合作,制定精准检测A1/A2 型β-酪蛋白的团体标准
随着 A2型蛋白质乳制品类别的持续增长,乳制品行业——在高质量发展的大背景下——面临着一个共同的挑战:如何采用更精确的检测方法来确保产品的真实性和纯度,使其全部为A2型蛋白质,不含A1型蛋白质,从而满足消费者对质量的期望。 近日,a2牛奶公司(以下简称“a2”)联合光明乳业和杭州璞湃,启动了对牛乳和乳制品中A1型和A2型β-酪蛋白的精确检测方法的研究,在2026年特殊食品大会中发布 《牛乳及其制品…- 43
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