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8月20日 · 乳业在线“2026乳品宁夏市场论坛”火热报名中
近年来，国内乳制品行业整体进入存量提质、结构迭代、高质量发展的全新发展周期，行业发展逻辑发生根本性转变。 在产业端，国内奶业规模化、标准化、智能化养殖水平持续提升，供应链体系日趋完善，产业集中度稳步提高，行业逐步告别粗放式增长，转向重品质、重品牌、重效益的精细化运营模式。 同时，行业也面临市场同质化竞争加剧、产品结构有待优化、上下游协同不足、市场波动不确定性增加等问题，行业亟需统一发展共识、交流先…- 68
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构筑功能食品高地，智领健康产业未来——2025上海国际功能食品产业大会顺利举办
2025上海国际功能食品产业大会于10月22日在长宁区顺利启幕。本届大会由上海市经济与信息化委员会、上海市长宁区人民政府指导，上海君石生命科学研究院、上海博华国际展览有限公司、上海新卡徕尔生物科技有限公司联合主办，上海博英电子商务有限公司承办，博鳌健康食品科学大会暨博览会（FHE）秘书处、中国工商银行上海市分行倾力支持。市经济信息化委二级巡视员韩大东、长宁区副区长赵永尊，陈君石、谢明勇、金征宇、贾…- 59
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产业践证，技术创新——上海国际功能性食品大会暨产业博览会定档10月22-23日
产业践证，技术创新——上海国际功能性食品大会暨产业博览会定档10月22-23日 随着《健康中国2030规划纲要》深入实施，营养健康产业已上升为国家战略重点发展领域，其中功能性食品凭借“精准营养创新赋能功能食品”的核心优势，成为推动食品工业转型升级、满足人民群众健康需求的关键赛道。在此背景下，由上海市经济与信息化委员会和上海市长宁区人民政府指导，上海君石生命科学研究院领衔的上海国际功能性食品大会暨产…- 113
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中国奶酪产业面临“整体突围”：创新与转型的必由之路
7月3日，第五届中国奶酪产业发展大会在武汉国际会议中心盛大召开，会议主题为“推进奶酪产业优化创新，引领消费新时尚”，旨在聚焦中国奶酪产业的突破与重建。 ● 奶酪产业的战略地位 奶酪产业作为乳业新的增长点和突破口，其重要性不言而喻。农业农村部原党组成员、中国奶业协会战略发展委员会名誉副主任毕美家强调，奶酪是调整乳业结构、促进消费升级的关键。奶酪产业的大力发展，不仅能够为乳业带来新的增长动力，也是推…- 77
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国家奶牛产业技术体系刘长全确认演讲 | 乳业在线“2024乳品北京论坛”
国家奶牛产业技术体系经济岗位主任刘长全确认出席乳业在线“2024乳品北京论坛”并作主题演讲，与我们分享“中国奶业供需形势及趋势预测”！ 01 嘉宾简介 刘长全，中国社会科学院农村发展研究所研究员、产业经济研究室主任，兼任国家奶牛产业技术体系产业经济研究室主任、中国社会科学院大学教授与博士生导师、中国林牧渔业经济学会秘书长，主要从事农村产业经济、奶业经济、粮食安全等研究。公开出版独合著学术著作3部，…- 88
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恒天然英昌武：以成熟市场为鉴，中国奶酪产业有哪些新机会？
在2022年之前，奶酪在中国市场的复合增长率一度高达20%以上，但是，去年中国奶酪市场增速陡然下滑，增长率不到10%。 究其原因，是因为中国奶酪消费的总量中，儿童零食奶酪棒占据了大头。然而，随着新生儿出生率下降，奶酪棒品类的增长似乎遇到了瓶颈，叠加当下消费市场整体较为低迷，带动了中国奶酪产业增速的下滑。 这也侧面反映出当下我国奶酪市场供给过于单一、消费者并没有养成饮食习惯等问题。对比美国这一奶酪消…- 79
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